НЕМОЈТЕ ИХ ЈЕСТИ КАД ИМ НИЈЕ СЕЗОНА Ових седам намирница ТОКОМ ЗИМЕ ИЗБЕГАВАЈТЕ

Управо због тога своју исхрану треба базирати на свежој храни из околине, а избегавати храну која није „у сезони“.

1. Шпаргла

Шпаргле се у продавницама могу наћи скоро током целе године, али су најбоље у пролеће када су врхови чврсти и укусни. Зимске шпаргле потичу из земаља Латинске Америке и веома су „дрвенасте“ и безукусне.

Изаберите уместо тога: Прокулице спадају у породицу крсташа, пуне су витамина Ц који јача имунитет и витамина К који јача кости. Најбоље их је комбиновати са домаћом сланином.

2. Брескве

Лето је главно годишње доба за брескве, које су најсочније и најслађе. После августа, тешко их је наћи у продавницама. Ако још увек видите ово „длакаво“ воће на полицама продавница, вероватно је дошло из Јужне Америке.

Изаберите уместо тога: Агруми попут поморанџе, који су пуни слатког и киселог сока и других витамина и минерала који штите организам од сезонских прехлада и грипа.

3. Свеж грашак

Слатки и савитљиви грашак је пролећна посластица и сматра се једним од најчистијих поврћа на тржишту. Ако током зимских месеци наиђете на грашак, плодови ће бити брашнасти и слабог укуса.

Изаберите уместо тога: Смрзнути грашак из замрзивача, који се бере у јеку сезоне и укусом је најближи „правом“.

4. Кукуруз у клипу

Боље је јести кувани или печени кукуруз него грицкати чипс. Али свежи клипови у зимским месецима далеко су од оних летњих плодова пуних слатких и меких зрна.

Изаберите уместо тога: Замрзнути производи као што је кукуруз шећерац су здравија алтернатива свежој храни. У зимским месецима не можете да грицкате клип, али ћете ипак добити важне изворе лутеина конзумирањем зрна.

5. Јагоде

Ако наиђете на јагоде током зиме, то је производ који је пола лета и целу јесен у хладњачи. Такве бобице немају укус и мирис јагоде, а хранљиве материје су нестале током дуготрајног складиштења.

Изаберите уместо тога: Смрзнути шумски плодови се беру у време максималне сочности, одлично се комбинују у припреми печених посластица попут пита и спасилаца.

6. Парадајз

Крајем лета парадајз пружа максималан укус, сочност и арому. Али ако су после тога били у фрижидеру неколико месеци, уверите се да су плодови изгубили свежину и укус и количину ликопена.

Изаберите уместо тога: Свеже је увек најбоље, али у зимским месецима за припрему супа, варива и сосова послужиће и парадајз из конзерве и пире парадајз. Ако имате могућност, изаберите тегле са органски узгојеним воћем и без конзерванса.

7. Боровнице

Не само да су боровнице изузетно скупе у зимским месецима, већ им недостаје и количина витамина Ц и чешће су подложне труљењу.

Изаберите уместо тога: Смрзнуте боровнице су здраве као и свеже, а садрже готово исту количину антиоксиданата.

(Пункуфер.хр)