Направите КУПУС САЛАТУ онако како то раде Немци: Салата од свежег купуса која ће вас одушевити

Краутсалат се припрема од свежег зеленог купуса, лука, шећера, сирћета и семенки кима. У зависности од регије– у салату се могу ставити и комадићи сланине, па чак и сенф.

Имајте на уму да ће салата имати бољи укус што купус исечете на тање трачице. Ако нисте вешти с ножем, можете се послужити и рендетом или чак сецкалицом поврћа.

Састојци:

900 г свежег зеленог купуса

70 мл повртног темељца

4 кашике сирћета

3 кашичице белог шећера

2 кашике уља

2 кашичице соли

2 кашичице семенки кима

1 лук

црни бибер по жељи

Припрема:

Оперите купус, очистите га и исеците на танке трачице.

Насецкани купус ставите у велику посуду и зачините сољу и шећером. Умасирајте зачине у купус – масирајте купус око пет до седам минута док не постане мекан и не испусти вишак течности. Одстраните воду од купуса.

Очистите лук и нарежите га на танке трачице те додајте купусу.

У мањој посуди помешајте повртни темељац, уље, сирће и семенке кима. Прелијте преко купуса и лука и добро промешајте.

Зачините салату црним бибером по жељи.

Ставите све заједно у фрижидер на барем два сата да се охлади.

Krstarica.rs/ Дневник