КО СУ ШОПИ ИЗ ШОПСКЕ САЛАТЕ Откривамо тајну овог омиљеног националног јела
За почетак треба рећи да је шопска салата традиционално јело балканске кухиње и да је као своје национално јело највише истичу Бугари, али и Македонци, Срби, као и поједини Турци и Грци.
Са друге стране, њена популарност шира је од простора нашег полуострва. О томе сведочи и чињеница да је 2014. на такмичењу које је организовао Европски парламент, управо шопска салата изабрана за најпопуларније национално јело Европе.
Шопска салата се сматра наслеђем Шопа, припадника јужнословенских племена које је током средњег века насељавало централне делове Балканског полуострва.
Према Јовану Цвијићу, Шопи или Шопови су живели на простору западне Бугарске, истрочне Македоније, југоисточне Србије, као и на малом делу данашње Грчке. Кажу да је “шопски дијалекат” крајем 19. века био спона између српског и бугарског језика, пише istorijskizabavnik.rs, a преноси Крстарица.рс.
Феликс Каниц у свом путопису “Србија, земља и становништво од римског доба до краја XIX века” каже да “Шопови живе на територији балканског превоја Гинци до јужно од Софије”.
