Недавно је на Научном институту за прехрамбене технологије у Новом Саду представљен пројекат “Нутритивни, сензорни и гастрономски потенцијал инвазивне врсте рака Faxonius лимосус у функцији одрживог развоја угоститељско - туристичког сектора АП Војводине“.