Manifestacija u Padini: Bundevu slave kao hranu, lek i ukras

Od kada je ustanovljena dobija podršku Pokrajinskog sekretarijata za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo AP Vojvodine i Opštine Kovačica. Predsednica udruženja žena Padine Helena Hanjik ističe da se, pored manifestacije posvećene bundevi, bave edukacijom žena, ekološkim aktivnostima, humanitarnim radom i raznim kulturnim aktivnostima.

Na minuloj manifestaciji posvećenoj bundevi učestvovalo je 15 udruženja žena iz vojvođanskih mesta, okupljenih u asocijaciju Slovačkih udruženja žena, kojima se rado pridružuju i članice udruženja žena „Vidovdan” i „Crepajke” iz Crepaje, žene iz Uzdina, Kovačice, Debeljače i još nekih mesta, ali i brojni gosti i posetioci, tako da je priredba multietničkog karaktera.

- Uz negovanje tradicija i zabavnog karaktera manifestacija „Njeno veličanstvo bundeva - hrana i lek” je edukativna. Svake godine nam stručnjaci iz Instituta „Tamiš” iz Pančeva dolaze da održe predavanja. Ovog puta Radmila Heraković je držala predavanje o zaštiti bilja, a držimo i radionice u kojima učestvuju žene. Ustalio se i takmičarski karakter, jer žene iz našeg i udruženja koje uzimaju učešće donose veliki broj slanih i slatkih poslastica od bundeve, jer se na našoj manifestaciji poslužuju isključivo jela i poslastice od bundeve, između ostalog i čorba, a za nagrađivanje se biraju tri najukusnije poslastice - ističe predsednica Udruženja žena Padine Helena Hanjik.

U ocenjivačkom žiriju se uvek nađu stručnjaci i članice udruženja žena, koji biraju najukusnije gurmanluke spremljene za takmičenje i degustriranje, pa se pehari dodeljuju onim udruženjima iz kojeg su se domaćice najbolje pokazale. Na nedavnoj priredbi pobedički pehar pripao je ženama iz Janošika, za drugo mesto priznanje je otišlo u Pivnice, a za treće Udruženju „Crepajke”.

- U poslasticama mora da dominira bundeva, pa je tako prvo mesto osvojeno sa lenjom pitom sa filom od bundeve koja je odgore bila posuta makom, drugoplasirana je bila klasična torta bundevara sa tri kore, a treće mesto Crepajke su dobile za kitnikez od ludaje, koji je spremila Verica Tekijaški. Do sada su se zajednički ocenjivale i slane i slatke poslastice, ali se razmišlja da se kod ocenjivanja i dodele priznanje posebno vrednuju slane i slatke đakonije, odnosno za đakonije koje se spremaju po tradicionalnim i nekim novim receptima - objašnjava Helena Hanjik.

Žene iz Padine uvek su otvorene za nove ideje, pa im se ove jeseni prvi put pridružila nutricionistkinja Danijela Kovač Kutalek koja pravi divne medenjake sa motivima bundeve. Ona je bila i predsednica žirija. Već nekoliko godina dolaze im gošće iz Ečke. U kulturno zabavnom delu programa učestvovali su osnovci i anasmbli Doma kulture „Mihal Babinka”, kao i ženska pevačka grupa i drugi učesnici. Sarađuju sa mnogim udruženjima žena iz Srbije, Slovačke i Rumunije.

Udruženje održava etno- kuću koja je u sklopu Evangelističke crkve u mestu, gde se u toku godine priređuju prigodne izložbe u okviru proslave „Dana Padine”, pa je tako ove godine priređivana izložba starinskih porcelanskih šolja. Priređuju i „Tortijadu”, a pred velike praznike, Božić i Uskrs, spremaju se posebne izložbe. Od ekoloških aktivnosti park u mestu se obogaćuje sadnjom cveća i održavaju se cvetne leje, da selo bude što lepše. Žene iz Padine često idu na izlete, a dobru saradnju ostvaruju sa svim institucijama u selu: Osnovnom školom „Maršal Tito”, Domom kulture „Mihal Babinka”, MZ Padina, JKP „Padina”, takođe i Turističkom organizacijom opštine Kovačice i pojedinim pokrajinskim sekretarijatima. 

- Sada je aktivno dvadesetak žena, ali bilo nas je i više. Mogu reći da se naš rad ceni u Padini i imamo veliku pomoć opštine, koja nam je pre nekoliko godina dodelila Zlatnu plaketu za negovanje tradicija i narodne baštine. Ove godine plod našeg dvogodišnjeg rada uz pomoć etnologa je i objavljivanje dvojezične knjige na slovačkom i srpskom „Sačuvajmo od zaborava - Slovačka narodna nošnja”. To smatramo da je vrhunac i kruna naše aktivnosti, za deceniju i po postojanja udruženja.

Umetnički obrađene tikve

Naizostavna je izložba slikara naivaca iz Padine koji se predstavljaju ostvarenjima posvećenim bundevi, bilo da je reč o slikama na platnu ili oslikavanju tikava, koje je popularni deo njihovog stvaralaštva. U Padini se svake godine održava likova kolonija slikara invalida rada, pa su i oni zastupljeni na manifestaciji posvećenoj bundevi.

Etno muzej „Petraš” je predstavio zbirku oslikanih bundeva i drugih eksponata na ovu temu. Dok je u selu bilo i karving majstora za rezbarenje povrća i voća, pored njega dolazili su i majstori te veštine iz Debeljače i Kisača.

Zahvaljući saradnji sa Opštinskom bibliotekom Kovačice organizujemo razne književne večeri, a uvek nam programe ulepšaju članovi dečije folklorne grupe “Golubička” koja radi pri Osnovnoj školi i Domu kulture. Toliko već ima aktivnosti i manifestacija koje mi organizujemo ili na koje odlazimo, da nam je ispunjen gotovo svaki vikend - naglašava Elena Hanjik.

M. Mitrović

Foto: Udruženje žena Padina

Projekat „Kovačica pod lupom“ realizuje DVP Digital, a sufinansira Opština Kovačica. Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu ne odražavaju nužno stavove organa koji je dodelio sredstva.