OD MUZIKE DO SAVRŠENE PICE Subotičanin Vladimir Knežević otkrio tajni recept uspeha

Nekadašnji muzičar, koji je sarađivao i sa estradnim zvezdama poput Mileta Kitića i Peđom Medenicom, danas je vlasnik uspešne porodične picerije koja je nedavno osvojila prvi „Oskar Srbije“ za porodični biznis.

– Dođe vreme kada shvatite da morate nešto uraditi kako biste napredovali. Ili to, ili da stagnirate i cupkate u mestu. Velika je čast što smo dobili Prvog Oskara Srbije. Oduševljeni smo. Malo smo porodično preduzeće. Supruga i moje tri ćerke – započinje svoju priču Vladimir dok nas dočekuje u toplom ambijentu svoje picerije.

Odluka da muzičku karijeru stavi u drugi plan nije bila laka, ali porodične obaveze i želja za stabilnošću prevagnule su. Sa troje dece, Vladimir je znao da mora obezbediti sigurnu budućnost za svoju porodicu.

– Oduvek sam nekako bio vezan za muziku i muzika će zauvek živeti u meni, to je moja ljubav. Bio sam u bendu, sarađivao sa poznatim muzičarima, ali sam ipak odlučio da to na neki način ostavim po strani i pokrenem nešto svoje. Došlo j vreme koje nije bilo povoljno za muzičare i smislili smo da pravimo pice. Spojili smo nespojivo muziku i picu –  priča Vladimir dok spretnim rukama priprema još jednu picu.

Izbor da se bavi baš pripremom pica nije slučajan.

– Oduvek sam hteo neki biznis sa hranom i prošle godine sam konačno doneo odluku da ostvarim svoj san.Stalno izmišljamo neke nove ukuce i pice, a tajna je u radu i ljubavi.Svaku picu koju napravimo praviomo kao da radimo za sebe – kaže naš sagovornik dok razvlači testo.

Put od ideje do realizacije nije bio lak.

– Bilo je teško, jako teško pogotovo jer krećete od nule. Ja sam posao pokrenuo 2022. godine i bilo je mnogo neprospavanih noći, ali vredi – iskreno priznaje Vladimir.

Ključni faktor uspeha, kako ističe, je njegova supruga koja mu je glavni oslonac i podrška. Zajedno neumorno rade, često i po 24 sata, sedam dana nedeljno.

– Mi smo tim, radimo zajedno, međusobno se pomažemo. Odlučio sam se baš za picu jer mi je to zaista fascinantno jelo koje imate svuda u svetu. U koju god zemlju da odete, svaka ima neku svoju čar i drugačiji ukus. Mislim da su pice koje se prave u Srbiji najbolje – objašnjava Vladimir dok vadi sveže pečenu picu iz peći.

Uprkos napornom radu i dugim radnim satima, Vladimir ne žali ni za čim.

– Za mene je najlepši kompliment kada mušterije pohvale picu i kažu da bolju nisu probali – zaključuje kroz osmeh ovaj uspešni preduzetnik.

Vladimirova priča je inspiracija za sve koji razmišljaju o pokretanju sopstvenog biznisa. Kao što on sam kaže, potrebno je vrlo malo – ljubav prema onome što radite i podrška najbližih.

– Trebalo bi svi da se posvete malim porodičnim poslovima i da se neguje i razvija porodica – savetuje Vladimir.
U njegovom slučaju, to je recept koji je doveo ne samo do ukusnih pica, već i do prestižnog priznanja za porodično preduzetništvo.

Sandra Iršević

Projekat „Stari zanati - nova šansa” realizuje Dnevnik Vojvodina pres, a sufinansira Pokrajinski sekretarijat za kulturu, javno informisanje i odnose sa verskim zajednicama. Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.