Neobične gljive s Fruške gore
Izložba gljiva „Gljivari gradu za zdrav život daju nadu”, koje je organizovalo Gljivarsko društvo „Novi Sad”, održana je juče u saletli u Dunavskom parku.
Zaljubljenici u gljive, ali i mnogi radoznali građani, mogli su da vide samonikle gljive, među kojima su bile i retke vrste, a koje su ubrane na padinama Fruške gore. Posetioci izložbe su mogli da se informišu i saznaju zanimljivosti i putem plakata i literature.
Predsednik Gljivarskog društva „Novi Sad” Momčilo Daljev rekao je da je to sedma izložba koja se organizuje u Dunavskom parku.– Cilj takvih izložbi je da edukujemo stanovništvo o gljivama, njihovom značaju i kako ih konzumirati – objasnio nam je Daljev. – Osim toga, promovišemo rad našeg društva i „regrutujemo” nove članove.
Iako je u pitanju letnja izložba, u ovo doba još uvek rastu gljive koje su karakteristične za proleće. Po rečima Momčila Daljeva, ova godina je neobična pa se neretko nađu i neke vrste kojima nije vreme.
– Tipične gljive za ovaj period su zeke, golubače, koje su izvrsnog ukusa, te paprenjače, cenjene u Srbiji i Bosni, ali su zapravo lošeg kvaliteta, pa se jedu iz kulturološki razloga, a ne zbog ukusa – uputio nas je Daljev. – Izložili smo i interesantnu gljivu presnac, tipičnu za ovo doba godine, koja se može jesti sirova, a tu je i veliki primerak škripavca. Na izložbenom štandu mesto je našlo i nekoliko retkih gljiva koje su prvi put pronađene u našim krajevima. Posetioci su imali priliku da vide i dve strogo zaštićene i retke vrste: hrastov ded i šumski starac. Takve gljive izlažemo da bismo edukovali građane i sprečili uništavanje, jer su ti organizmi korisni i osnovni su deo eko-sistema.
Po rečima Momčila Daljeva, fruškogorska šuma skriva više od 1.500 različitih vrsta gljiva, ipak Vojvođani, ali i ljudi u ostataku Srbije, nisu edukovan o njima. Tačne informacije mogu se naći samo na dva mesta: kod stručnjaka koji se bave istarživanjem gljiva – mikologa, ili u gljivarskim društvima.
– Ukoliko neko želi da bere gljive, mora da bude oprezan i dobro obučen te da ne prihvata zdravo za gotovo sve savete – upozorio je Daljev, i dodao da mnoge gljive imaju otrovne „dvojnike”, pa neobazrivog berača lako mogu prevariti.
S. Kovač
