Meso kupljeno kod registrovanog mesara
Vlasnik kioska brze hrane „Giros Popaj” u Ulici braće Popović 8a (okolina Novosaskog sajma) Dejan Perun nije juče želeo da komentariše zatvaranje lokala od Sanitarne i Veterinarske inspekcije
posle tvrdnji mušterija da su u lokalu „Popaj” jeli giros od kojeg su posle imali zdravstvene pobleme.
– Dok se analize ne završe, ne bih želeo da dajem izjave – kazao je Perun. – Nisam doktor, pa ne mogu da kažem od čega su ljudu bolesni jer ne mora da bude da su zdravstveni problemi nastali baš zbog hrane iz mog objekta. Posedujem HACCP standard i imam dobavljače za sve, ništa ne pripremam u kiosku već mi namirnice svaki dan stižu sveže, ne lagerujem nijednu. Sanitarna inspekcija je zatvorila kiosk i u vanrednom pregledu zatekla da jedan radnik nije imao obavezni zdravstveni pregled, te naredila vanredne sanitarne preglede za sva lica koja u kiosku rade na pripremi i prodaji hrene i usluživanju mušterija. Inspektori su uzeli na mikrobilološku analizu briseve ruku zaposlenih i briseve pribora pa se čekaju rezultati.
I Veterinarska inspekcija čeka rezultate uzetih uzoraka zatečene hrane životinjskog porekla koji su poslati u laboratoriju. Dok oni ne stignu, zabranila je promet robe, što je, kažu, uobičajeno u takvim slučajevima. Ova inspekcija je u kontroli utvrdila da meso u objektu potiče od registrovanog dobavljača i da ima odgovarajuću dokumentaciju.
„Zatečena hrana životinjskog porekla se čuva na propisanoj temperaturi i u objektu se primenjuje dobra higijenska praksa”, navela je u izveštaju Veterinarska inspekcija.
Na Klinici za infektivne bolesti Kliničkog centra Vojvodine zadržana su tri pacijenta koji su se u nedelju javili sa simptomima trovanja hranom. Kako navodi upravnica Klinike profesorka dr Vesna Turkulov, u nedelju im se javilo deset pacijenata, od kojih je petoro zadržano na bolničkom lečenju, a dvoje su već pušteni kući.
– Očekujemo da će i to troje pacijenata biti do sutra pušteno kući, a njihovo stanje je stabilno – navela je prof. Turkulov. – Svih deset pacijenata nam se javilo u nedelju sa simptomima trovanja hranom. Njih petoro je nakon rehidratacije pušteno kući istog dana, a petoro je zadržano, a od nedelje se niko više nije javio u Kliniku sa simptomima trovanja hranom.
Kako je objasnila, čim im se javi više pacijenata sa simptomima trovanja hranom, obaveštavaju nadležne epidemiologe, koji anketiraju obolele.
– Svi pacijenti su naveli da su tog dana jeli u restoranu brze hrane „Popaj” u Ulici braće Popović, nedaleko od Novosadskog sajma. Simptomi su im se javili nekoliko sati od kozumacije i imali su povišenu temperaturu i dijareju – navela je dr Turkulov.
Z. Delić
LJ. Petrović