„Dani organskih farmi” u Katoličkoj porti

Ljubitelji organskih proizvoda i prirode i ovog četvrtka imali su priliku da kupe različito voće i povrće, kao i domaće sokove, probaju neke od proizvoda, a od izlagača da saznaju sve o organskoj proizvodnji.

– Takve manifestacije su značajne zbog toga što omogućavaju direktan kontakt s našim kupcima i mogu da kažem da zaista sarađujemo na prijateljskoj bazi – potvrdila je jedna od učesnica, proizvođač organskog povrća sa Čeneja Nada Letić. – Ljudi pokazuju izuzetno interesovanje, dolaze nam i mladi, kao i oni koji do sad nisu imali kontakt s organskom hranom, raspituju se gde se proizvodi, kako to sve izgleda, da li mogu da posete naša imanja...

Ko želi, slobodno može doći. Često nam i stranci prilaze, sve im je to zanimljivo, fotografišu, te na taj način predstavljamo i neki vid turističke ponude. Generalno, Novi Sad je jedini u Srbiji koji podržava i subvencioniše organsku proizvodnju, tako da u svom okruženju imamo najviše proizvođača.

Osim ponude organskih proizvoda, posetioci su imali priliku da  kupe sertifikovan med s geografskim poreklom.

– Porodično proizvodimo potpuno prirodan med više od 30 godina – objasnila je Sanja Hunjadi, proizvođač iz Petrovaradina. – Poznati smo po medenim bombonama, to je proizvod koji smo mi osmislili. Potpuno su prirodne, u svom sastavu imaju med, polen, propolis i mleko u prahu, bez aditiva i boja. Dobre su za dezinfekciju grla i smiruju kašalj.

Naša Fruška gora daje poseban med, a procenat lipovog polena u njemu je izuzetno visok, oko 90 odsto, i to je naš vojvođanski proizvod. Kad je reč o tome na koji način se kvalitetan med može prepoznati, vizuelno je najbolje uzeti onaj koji je kristalisan. Svaki med ima svoj period kristalizacije, u zavisnosti od procenta polena i glukoze, i što je jači po nutritivnoj vrednosti, brže kristališe. Recimo, bagremov je najblaži i njemu je potrebno godinu, dok livadskom u proseku treba mesec.

„Dane organskih farmi” organizuje Udruženje organskih proizvođača „Organski sad – Novi Sad”, pod pokroviteljstvom Gradske uprave za privredu, a manifestacija se realizuje četvrtu godinu zaredom.

B. Pavković