(VIDEO) KORA BANANE TREBA DA JE SUVA I NEOŠTEĆENA Plesan i mikroorganizmi MOGU IZAZVATI TROVANJE

Možda niste ni znali, ali mokre banane mogu biti znak problema i nešto što bi trebalo da izbegavate prilikom kupovine. 

Stručnjaci upozoravaju da banane koje izgledaju vlažno ili imaju kapljice vode na kori mogu skrivati bakterije, buđ ili hemikalije, a evo i zašto!

Zašto su banane mokre

Postoji nekoliko razloga zbog kojih banane u prodavnicama mogu biti mokre, a neki od njih mogu ukazivati na potencijalne probleme: 

• Prskanje vodom u supermarketima – Mnogi supermarketi redovno prskaju voće i povrće vodom kako bi izgledalo sveže i privlačno. Iako to može delovati bezopasno, prekomerna vlaga na kori može ubrzati razvoj plesni i bakterija. 

• Kondenzacija u rashladnim vitrinama – Ako su banane čuvane u hladnijem okruženju, pa potom izložene sobnoj temperaturi, može doći do kondenzacije, što stvara idealne uslove za razmnožavanje mikroorganizama. 

• Oštećenja tokom transporta – Banane su osetljivo voće, a ako su udubljene, nagnječene ili napukle, iz njih može curiti sok, što privlači insekte i bakterije. 

• Pranje pre prodaje – Neke trgovine peru banane kako bi uklonile prljavštinu, ali ako nisu dobro osušene, vlaga ostaje na kori i može doprineti bržem propadanju plodova.

Kako mokre banane mogu biti opasne

• Brže propadanje – Vlažna kora ubrzava truljenje i razvoj plesni, što može uticati na kvalitet voća iznutra.

• Rizik od bakterija i plesni – Na vlažnim površinama se brže razvijaju mikroorganizmi, uključujući bakterije koje mogu izazvati trovanje hranom.

• Hemikalije i pesticidi – Ako su banane tretirane hemikalijama koje nisu dobro isprane, vlaga može doprineti njihovom većem prisustvu na kori.

  

Kako odabrati najsvežije banane

• Birajte banane sa suvom, čistom korom – Ako primetite vlagu ili kapljice vode na površini, bolje ih je izbegavati.

• Izbegavajte banane sa crnim flekama i mekim tačkama – To može biti znak da su već počele da propadaju.

• Pazite na miris – Banane treba da imaju prirodan, sladak miris, a ako osetite kiseo ili čudan miris, to može biti znak da su lošeg kvaliteta.

• Ne perite ih pre skladištenja – Ako perete banane kod kuće, dobro ih osušite pre nego što ih odložite, kako biste sprečili razvoj plesni.

Mala pažnja - velika razlika

Iako možda deluje kao nevažan detalj, biranje suvih i čvrstih banana može vam pomoći da izbegnete kvarenje voća i potencijalne zdravstvene rizike, piše Fenix. 

Dakle, sledeći put kada budete birali banane u prodavnici – obratite pažnju na njihovu koru!