NOVA EVROPSKA DIJETA? EU dozvolila korišćenje praha larvi, buba brašnara u ishrani! Stižu PECIVA, KOLAČI, KOMPOTI I SIR po „francuskoj recepturi“

U pitanju je prah koji je tretiran zračenjem, a upravo taj prah dobijen od insekata moći će da se koristi u hlebu, pecivima, kolačima, proizvodima od testenine, krompiru, siru, kao i u kompotima od voća i povrća.

Međutim, neće moći sve kompanije da koriste ovaj prah, jer je odobrenje dobila samo jedna francuska kompanija, i to na pet godina. 
 

Uredba je stupila na snagu 10. februara, tako da se uskoro može očekivati da proizvodi sa ovim prahom budu dostupni na policama prodavnica u Evropskoj uniji. Ta francuska kompanija tvrdi da je jedini proizvođač prirodnog i održivog izvora vitamina D3 na svetu, a na svim proizvodima moraće da bude naznačeno koji vitamin D3 se koristi, kao i njegovo poreklo,
 

Mnogi su burno reagovali. Među njima je evropska poslanica Kristin Andersson, inače poslanica AFD-a . 
 

Ona kaže: "Neka lažne elite same pojedu ovu prljavštinu, bojkotujemo ovo đubre, tada će tržište osigurati da briselski plan propadne." 
Takođe je postavila pitanje da li sada građani Evropske unije treba da jedu insekte.

Među onima koji žele da budu sigurni u to šta jedu svakako su i korisnici koji koriste aplikaciju koja pokazuje da li je, recimo, u određenom proizvodu prisutan, tačnije da li ima insekata u tom proizvodu. U pitanju je jedna nemačka aplikacija, pa se čini da će na mreži X biti sve više korisnika upravo takve aplikacije.

Međutim, prenosi Juronjuz Srbija, ima i onih koji ističu dobre strane i razloge zbog kojih treba jesti proizvode od insekata. 
 

Jedan od njih kaže: "Uz podsticanje alternativnih izvora proteina, insekti se plasiraju kao ekološki prihvatljiv način da se zadovolje potrebe za hranom, uz istovremeno smanjenje uticaja tradicionalnog stočarstva na životnu sredinu."

Postoje ljudi koji u svojoj svakodnevnoj ishrani praktikuju upravo proizvode od insekata. Inače, kada pričamo o jestivim insektima, od 2021. godine do sada, u Evropskoj uniji su četiri insekta odobrena za ishranu. U pitanju su sušeni žuti brašnjar, skakavac, domaći cvrčak i larva bube buđi.

Oni se već nalaze u mnogim gotovim mesnim proizvodima, pecivu, mešavini za kolače, testenini, čokoladi, siru, džemu, pahuljicama, ali i brojnim drugim proizvodima. A kada govorimo o ekološkom značaju uzgoja insekata za ishranu, na sajtu Evropske komisije stoji da je u pitanju manja emisija gasova sa efektom staklene bašte, manje korišćenje vode i obradivog zemljišta, kao i korišćenje biokonverzije na bazi insekata kao tržišnog rešenja za smanjenje rasipanja hrane.
 

Inače, oko 2.000 insekata na svetu jeste jestivo, a oko 2 milijarde ljudi upravo praktikuje ishranu sa insektima. Iako u Evropi to nije uobičajeno, i ne postoji takva navika, ovakvim uredbama se polako, ali sigurno, ide ka nekim novim, alternativnim načinima ishrane.