(FOTO/VIDEO) DA LI ZNATE KAKO SE PRAVI INDUSTRIJSKA SLANINA Naoko je možda ista kao iz pušnice, ali je procedura dosta drugačija
Snimak koji otkriva kako se pravi slanina podelio je ljude - neki i dalje žele da je jedu, dok su drugi odlučili da postanu vegani.
Britanski kanal Diskaveri je još 2018. godine na Jutjubu podelio snimak iz jedne svoje emisije, otkrivajući kako se slanina zapravo proizvodi.
Svi znamo da su ljudi nekada sami sušili i dimili slaninu kod kuće, ali danas? Pa, pripremite se. Deo iz emisije How It's Made, koji je prvobitno emitovan na Discovery UK, otkriva da se slanina danas "prerađuje i čak prethodno kuva u fabrikama", a sve počinje sa gomilom svinjskih potrbušina.
Meso ulazi u mašinu, ubacuje se u veliki bubanj i omekšava kako bi se lakše uklonila koža. Da, zvuči baš onako kako mislite. Zatim radnici stavljaju potrbušinu kožom nadole na pokretnu traku, gde je mašina odvaja od mesa - a ta koža se kasnije koristi za svinjske čvarke.
Preostala koža se ručno uklanja, nakon čega se meso natapa u salamuri uz dodatak tečnog dima i drugih aroma, dok se rastvor za sušenje "neprekidno ubrizgava" u svinjetinu. Metalni nosači se ubacuju u svaki komad mesa, koje se potom kači na stalak i dimi, čime se dobija "ukus i boja na površini".
Nakon pet sati kuvanja, slanina se zamrzava, hladi nekoliko dana i zatim skladišti - poređana poput cigala - pre nego što se iseče u prepoznatljiv oblik, dok vas proces rezanja tera da instinktivno stegnete prste. A ni masnoća koja curi dok se slanina peče u pećnici, nije baš prijatan prizor. I nije prošlo mnogo vremena pre nego što su ljudi na društvenim mrežama počeli da komentarišu.
Jedan korisnik je napisao: "Ovo ni najmanje nije umanjilo moju ljubav prema slanini, samo sad još više cenim koliko truda treba da se napravi". "Došao sam ovde misleći da će me ovo zauvek odvratiti od slanine - sad mi se jede još više", dodao je drugi. Treći je napisao: "Balavio sam tokom celog videa... Slaninaaa", dok je četvrti pitao: "Ko ovo gleda dok jede slaninu?".
Međutim, nisu svi bili oduševljeni. "Nikada više neću jesti slaninu", "Postajem vegan", "Uh, izgubila sam apetit dok sam gledala", "Nije prijatno za oko, ali slanina je uvek ukusna", "Ja mislim da je neću jesti više", pisali su mnogi.
Pogledajte kako izgleda ceo proces pravljenja slanine:
