OVO JE TRIK ZA SAVRŠENU TESTENINU: Ovo je greška koju svi prave, EVO ŠTA TREBA DA RADITE
Kuvanje testenine čini se kao najlakši kulinarski zadatak, ali lako se može dogoditi da ona na kraju bude suviše mekana, ili pak mnogo tvrda, da nije dovoljno kuvana, a možda će se i slepiti tokom kuvanja…
Iako kuvanje testenine radimo skoro automatski tako što u ključalu vodu vodu ubacimo željenu količinu omiljene testenine, važno je da to uradite na pravi način.
Evo jednog saveta koji će vam pomoći da testenina uvek bude savršeno skuvana, barem tako tvrde britanski kulinari, tvorci ovog recepta.
Uvek koristite šerpu zapremine šest litara. Sipajte vodu do 3/4 šerpe, da biste izbegli slepljenost i prekuvanost testenine.
Ukoliko planirate da je jedete sa sosom, u vodu nemojte dodavati ni kap ulja jer će „obložiti“ testeninu, pa neće lepo da upije sos.
Ako nameravate da je poslužite odmah, sa vrelim sosom, kuvajte je dva minuta kraće nego što piše u uputstvu, jer će je vreli sos dodatno dokuvati do željene teksture.
Krstarica
