DOKTORI UPOZORAVAJU Mladi krompirići mogu da budu ŠTETNI po zdravlje! NE PRETERUJTE, a evo i na šta posebno treba da OBRATITE PAŽNJU (FOTO)

Umerenost i pažnja prilikom konzumacije, uz praćenje simptoma i savete stručnjaka, pomažu u osiguravanju da naše trpeze budu ne samo ukusne, već i bezbedne.

Dok se sezona krompirića punom parom odvija, mnoge trpeze širom sveta krase ovaj omiljeni prilog. Međutim, dok se radujemo ukusnim obrocima, važno je biti svestan potencijalnih zdravstvenih izazova koji mogu biti povezani sa konzumacijom mladog krompira.

Flekice na mladom krompiru, koje se često pojavljuju tokom ove sezone, mogu biti indikatori prisustva solanina. Ovo prirodno toksično jedinjenje nalazi se u biljkama porodice Solanaceae, kojoj pripada i krompir. Za biljke, solanin predstavlja svojevrsnu odbranu od štetočina i bolesti. Međutim, za nas ljude, prekomerna izloženost solaninu može imati negativne posledice po zdravlje. Mladi krompir je najbolje da se jede bez kore, a ako primetite zelene flekice na njemu, odmah ga bacite, kažu doktori.

Rizici i simptomi

Konzumiranje velike količine solanina može izazvati niz gastrointestinalnih smetnji, uključujući mučninu, povraćanje, bolove u stomaku i proliv. U težim slučajevima, mogu se javiti i neurološki simptomi poput glavobolje, vrtoglavice i čak halucinacija.

Preventiva

Srećom, flekice na krompiru obično sadrže relativno male količine solanina koje su obično bezopasne kada se krompir konzumira u normalnim količinama. Preporučuje se uklanjanje delova krompira koji su zahvaćeni flekama kako bi se smanjio rizik od izloženosti solaninu. Takođe, važno je pravilno skladištiti krompir na hladnom i tamnom mestu kako bi se smanjila proizvodnja solanina.

Dnevnik/Srbija danas