POČEO POST, A OSTALO VAM KUPUSA Posna sarma koja će ODUŠEVITI UKUĆANE
Danas je počeo Vaskršnji post i mnogi domaćini i domaćice u mislima pripremaju jelovnike s posnom hranom.
Neki poste samo prvu i poslednju nedelju, neki poste svih sedam na vodi, neki gledaju da poste koliko mogu, neki su zbog bolesti oslobođeni posta.
Bez obzira na to kojoj grupi ljudi pripadate, evo divnog recepta za posne sarme koje će oduševiti vaše ukućane. Kiselog kupusa još ima, a ostale namirnice verovatno imate u kući.
Isprobajte, ukusno je!
Posna sarma
Potrebno je:
glavica kiselog kupusa – list
150 – 200g opranog pirinča
2 šargarepe sitno iseckane
1 koren peršuna iseckanog
lovorov list, biber, ulje, začin
1 kafena kašičica slatke mlevene i tucane paprike
1-2 glavice belog luka
100 g ovsenih pahuljica
100 g sojinih pahuljica
200 g pirinča
1 kašika ajvara
1 glavica crnog luka
Listove kupusa staviti u hladnu vodu ako su malo prekiseli, ako nisu samo skinuti koren sa strane da mogu lakše da se uviju.
Sipati u šerpu oko 50 ml ulja pa ispržiti glavicu seckanog crnog luka, dodati šargarepu, ovsene pahuljice, pa sojine, u koje ste izmešali seckan beli luk, zatim opran pirinač, seckan koren peršuna, zatim kašiku suvog biljnog začina, i pariku mlevenu slatku i tucanu. Skinuti sa šporeta dobro izmešati pa dodati ajvar 1 kašiku i bibera. Izjednačiti i fil je gotov.
List kupusa staviti na dlan staviti 1 kašiku fila po širini, saviti listove sa strane i uviti sarmu nadugačko i ređati u zemljani pekač ili vatrostalnu posudu.
Kad utrošite sav fil stavite još malo seckanog belog luka, lovorov list malo ulja i tucane paprike, nalijte vodom i stavite u rernu da se krčka oko 1,5 sat na 200 stepeni.
Proveravati da li ima tečnosti dok se krčka.
