OVO SU najčešće GREŠKE koje pravite kada spremate PEČURKE Evo zašto GUBE svojstven ukus i jelo vam ne bude savršeno
Ispravite ove greške i dobićete slasno i sočno jelo.
Perete pečurke
Nemojte da perete pečurke pre termičke obrade. Pečurke sadrže dosta vode u sebi, a upijaju poput sunđera. Obrišite pečurke vlažnim papirnim ubrusom.
Kuvate polako na niskoj temperaturi
Na ovaj način pečurke će da puste više vode, natopiće se i izgubiće na ukusu.
Pretrpavate tiganj pečurkama
Ako pretrpate tiganj pečurkama, neće biti dovoljno prostora da voda ispari, pa ćete da dobijete lošiji ukus.
Stavljate premalo ulja
Ako ne stavite dovoljno ulja, pečurke će upiti ono što ima i neće moći lepo da se isprže.
Prerano solite pečuke
Nemojte da solite šampinjone kada ih stavite u tiganj, jer će dovesti do toga da voda ispari prerano. Posolite ih na kraju, i biće savršene, a vaše jelo pun pogodak!
Dnevnik/Trpeza.Alo