Koje je posuđe OPASNO PO ŽIVOT Evo šta kaže čuvena doktorka
Dr Punam Desai, ugledna doktorka iz SAD, nedavno je na svom Instagram nalogu upozorila na potencijalnu opasnost od kuvanja u tiganjima s oštećenim premazom ili ogrebotinama.
Dr Desai ističe da takva praksa može da prouzrokuje ozbiljnu štetu zdravlju, jer se u hrani mogu naći miloni sitnih čestica plastike.
Ova zabrinjavajuća tvrdnja temelji se na istraživanju sprovedenom na univerzitetima Njukasl i Flajnders, koje je otkrilo da izgrebani nelepljivi premazi na posuđu mogu da oslobode do 2,3 miliona čestica mikroplastike.
"Ja sam doktorka, a ovo su posude za kuvanje koje ne koristim: Izgrebane ili oštećene, neprijanjajuće posude za kuvanje mogu u našu hranu da unesu milione čestica mikroplastike", upozorila je dr Desai i dodala da mikroplastika može imati ozbiljan utecaj na žlezde, što može dovesti do hormonalne neravnoteže, problema s plodnošću i povećanog rizika od raka.
Dr Desai takođe savetuje izbegavanje korišćenja oštećenih keramičkih posuda, ističući da izgrebani keramički premazi često sadrže sloj aluminijuma koji može da prodre u hranu.
"Oštećene keramičke posude obično imaju sloj aluminijuma koji može da prodre u hranu. Zato, ako je tiganj neprijanjajuć ili keramički pa oštećen, obično ga bacim", objasnila je.
Umesto toga, preporučuje upotrebu posuđa od nerđajućeg čelika ili livenog gvožđa.
Ovo upozorenje dolazi pošto što je grupa australijskih naučnika u oktobru 2022. otkrila milione plastičnih čestica koje su ispuštene iz oštećenih posuda, naglašavajući potrebu za daljim istraživanjem mikroplastike u svakodnevnom kuvanju.
