Nezaobilazan deo špajza svake kuće je paradajz-sok, bilo da je pasirani, kuvani ili pelat. Budući da vremenske prilike ove godine nisu štedele proizvođače, prinos paradajza se često ocenjuje kao slabiji i lošeg kvaliteta, ali na novosadskm pijacama ne manjka jarko crvenih i roze sorti paradajza, pogodnih za pripremu zimnice.
