Na Turinskoj kobasicijadi ponovo oboren svetski rekord
Duvao je hladan vetar 23. februarskog dana, ali to nije sprečilo Turince da (opet) obore svetski rekord s najdužom kobasicom na svetu: ovoga puta beše duga dva kilometra i 35 metara.
Beše na 35. Kobasicijadi u Turiji puno mrsa, sve je bilo kako bog zapoveda i po ustaljenoj tradiciji, ali uz izvesne novine...
Među načičkanim štandovima mesnih proizvoda, oni sa mesom od mangulice su posebno obeleženi. To je već godinama pravi hit. E sad, “Dnevnikovog” reportera, svršenog studenta poljoprivrede i to one “marvene”, odavno čudi kako ta svinjska rasa za koju su ga učili da je odgajivački odavno prevaziđena kao previše masna s malo mesa, samim tim i nerentabilna, postade tako zdrava, ukusna, profitabilna... Ali, još nekim posetiocima pojedine stvari nisu bile jasne.
-Pošto kobasica, ova od mangulice – pita mušterija.
-Za tebe, komšo, 600 dinara – usledio je odgovor.
Prođe mušterija dalje, bez pazara, ali mu iznad glave i dalje lebdi poveći znak pitanja, pa glasno upita sabesednika koji kraj njega šeta: - Kako je kobasica od mangulice može da košta manje nego od obične svinje?
Pitanje je svakako na mestu, a ako se tome doda pogled na butkice od navodno iste te mangulice, neverovatno mesnate za potencijale pomenute rase i po ceni od 400 dinara, stručna procena kaže da su butkice videle mangulicu samo kao dalekog pretka, i to dosta generacija unazad. Ili ni mangulice nisu što su bile?
Stegnula je zima, ali povorka najduže planetarne kobaje ove godine nije krenula iz dvorišta Medurića, kao do sada, već iz obližnje hladnjače. Zašto, zapitali smo se (ako je već tako hladno) ali ubrzo i dobili kratak, ali upečatljiv odgovor.
- Inspekcija!
Zime nema, ali ni mesa, u prostorijama mesne zajednice, gde je upriličena prodajna izložba crteža i slika. Ulaze ljudi, što da vide slike što da bi se zagrejali, a jedan sredovečni gospodin glasno primeti: - Ali svi kukaju kako je hladno.... Ma nije to ništa kakve su zime nekada bile. Kada su moju baku sahranjivali, a to je bilo u zimu 1963. godine, bilo je minus 31! na jedvite jade su raku iskopali. Ovo sad nije ništa!
Teško je starom prekaljenom asu da razume mlađariju koja se veći deo svog veka grejala uz radijatore, a zbog ozonskih rupa i globalnog otopljavanja mnoge zime bez čestitih jakni ispratila.
Mnogo šta se poslednjih decenija promenilo, ali Turinci ne daju da se njihova tradicija previše izvitoperi: tačno u podne kraj centralne bile ogromni traktor dovozi novi svetsku rekorderku, koja brzo plane, a prodaje se na metar (za 500 dinara) Tako je bilo i ovoga puta: dva kilometra i 35 metara duga lepotica, malo li je?
Dušan Knežić
