Novi trend: Tečni čizkejk "pokorio" Aziju, SAD i Veliku Britaniju
Iako o hrani ne bi trebalo suditi na osnovu njenog imena, ali čaj sa sirom većini ljudi baš i ne zvuči previše obećavajuće.
Ipak, upravo je „naigai“ – slani čaj, munjevito prvo osvojio Aziju, a zatim SAD, odakle je stigao i u Veliku Britaniju.
Trend ispijanja ovog neobičnog čaja stiže iz Kine, gde klinci luduju za ledenim pićem s čvrstom penom, čiji bi ukus mogao da se opiše kao lagano posoljen krem od maskarponea, odnosno, tečni čizkejk.
U Kini su počeli da ga pripremaju pre tri godine. Uglavnom se koristi kremasti sir, ali hrabri dodaju i malo gaude kako bi se dobila kiselkastija nota.
Iako biste možda najradije promešali krem s čajem, to je strogo zabranjeno. Za taj mekani oblak sira ne koristi se slamčica.
Potrebno je lagano nagnuti čašu za 40 stepeni i otpiti gutljaj koji sadrži po malo pene i ledenog čaja.
Važno je i napitak piti brzo, jer kad se pena jednom pomeša, čaj više nije ukusan.
