Recept dana: Lagani kolač s kupinama
Slasna, kremasta i s puno voća, ova je savršena letnja poslastica. Za pripremu ovog kolača je potrebno vrlo malo vremena, što znači minimalno zadržavanje u kuhinji po letnjim vrućinama...
Sastojci:
- 4 velika jajeta,
- 150 g šećera,
- 750 ml grčkog jogurta,
- 1 supena kašika ekstrakta od vanile,
- prašak za pecivo,
- 300 g brašna,
- 1/2 kg kupina
- šećer u prahu za dekoraciju
Priprema:
1. Pomešati jaja i šećer u jednoj posudi, pa ih dobro izmutiti mikserom na maksimalnoj brzini.
2. Kada su se jaja dobro umutila, dodati grčki jogurt i ekstrakt vanile, pa lagano promešati.
3. Zatim u smesu postepeno dodavati brašno uz konstantno mešanje, kako se ne bi stvorile grudvice.
4. Na kraju u smesu staviti kupine, lagano sjediniti kako bi ostale cele, a ne izgnječene.
5. Staviti papir za pečenje u okrugao pleh, prečnika 23 centimetra, pa sipati smesu. Po vrhu (ako želite) se mogu posuti seckani bademi.
6. Kolač peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne postane zlatkasto-braonkast.
7. Sačekati da se kolačohladi, pa ga potom ukrasiti kupinama i servirati.
