Iz Ikeine kuhinje: Izgleda kao meso, ima ukus kao meso, ali...
ZAGREB: Ikea je odlučila da sledi trend potražnje za alternativama mesu razvojem veganske verzije čuvenih švedskih mesnih kuglica, zaštitnog znaka restorana u njenim prodavnicama nameštaja.
Kako je kompanija saopštila, kompanija radi na razvoju nove verzije hrane “koja izgleda kao meso i ima ukus mesa, ali je napravljena od alternativnih belančevina iz biljaka”, prenosi Poslovni dnevnik.
Kako se navodi, trenutno se vrše testovi i razvijaju prototipovi sa nekoliko potencijalnih partnera i testiranje takve hrane na odabranim tržištima trebalo bi da počne u februaru naredne godine.
Cena novog proizvoda trebalo bi da bude ista kao cena mesnih kuglica.
Koliko je “biljno meso” postalo popularno svedoči i prošlonedeljni izlazak na berzu američke kompanije bejond mit (Beyond Meat) koja proizvodi bezmesne hamburgere, a čija je cena deonica skočila 84 odsto.