EMENTALER ZAVRŠIO U ŠVAJCARSKOJ NA SUDU ZBOG RUPA Evo šta je presuđeno
12.04.2025.
11:22
11:25
Komentari (0)
ŽENEVA: Švajcarski Savezni upravni sud odobrio je upotrebu polena iz cvetova deteline u procesu proizvodnje svetski poznatog sira "ementalera" sa zaštićenim poreklom.
Polen pomaže u formiranju rupa po kojima je ovaj sir poznat, a primenom novih metoda proizvodnje u poslednjih nekoliko godina ovaj efekat je smanjen, prenosi portal Svisinfo.
U presudi objavljenoj u petak, Savezni upravni sud podržao je žalbu organizacije proizvođača švajcarskog "ementalera" sa zaštićenim poreklom (ZPP).
Sud je uzeo u obzir argument da je polen livadskih cvetova tradicionalni sastojak "ementalera" i doprinosi njegovoj jedinstvenosti i prepoznatljivosti.
