BIBLIJSKU POSLASTICU OD SUVIH SMOKVI I GROŽĐA JELI SU PROROCI I CAREVI Odlična je za sve koji poste na vodi
Ova jednostavna, ali bogata poslastica od suvih smokava, grožđa i oraha idealna je za dane posta na vodi – bez šećera, brašna i ulja, a puna prirodne slasti i hranljivih sastojaka.
U svetu prepunom modernih poslastica, ponekad je pravo osveženje vratiti se jednostavnim, iskonskim ukusima koji su vekovima hranili telo i dušu. Upravo takav je biblijski kolač od suvih smokava i grožđa, inspirisan drevnim pogačama koje se spominju u Svetom Pismu. Bez rafinisanih šećera i veštačkih dodataka, ovaj recept otkriva kako su naši preci u skromnim sastojcima nalazili bogatstvo ukusa i snagu za duge puteve.
U toplini biblijskih predela, među vinogradima i smokovnjacima drevnog Izraela, suvo voće nije bilo tek obična namirnica – bilo je simbol Božjeg blagoslova, izvor snage za dug put i dar zahvalnosti. I dok savremeni svet obiluje raznim slatkišima, postoji nešto duboko uzvišeno u jednostavnim, iskonskim ukusima koje su poznavali proroci, carevi i putnici drevnih vremena.
U Svetom pismu ne nalazimo precizan recept za biblijski kolač, ali nalazimo da su suve smokve i grožđe koristili još starozavetni Izraelci. Tako u Prvoj knjizi Samuilovoj (25:18) čitamo kako je Avigaila, u znak pomirenja i darežljivosti, donela Davidu i njegovim ljudima obilje hrane, među kojom su se nalazile i grude od suvog grožđa i smokava. Ove pogače nisu bile samo slatka poslastica, već i hrana koja je hranila tela i duh onih koji su koračali Božjim putevima.
Priprema ovakvih jednostavnih kolača bila je deo svakodnevice. Smokve i grožđe su se gnječili i oblikovali u grudve, bez ikakvih dodataka – same po sebi, bile su dovoljno slatke i hranljive. Ova skromna, ali moćna hrana bila je saputnik mnogih na dugim putovanjima, kao što su Izraelci nosili manu kroz pustinju, oslanjajući se na Božju milost.
Danas, u duhu ove drevne mudrosti, možemo pripremiti kolač koji će nas vratiti korenima i podsetiti na jednostavnost i bogatstvo ukusa koje nam daruje priroda. Ove kuglice od suvih smokava i grožđa jesu omaž biblijskim pogačama, a uz dodatak oraha i cimeta, koji se takođe pominju u Bibliji, donose notu savremenog uživanja.
Sastojci:
• 200 g suvih smokava
• 100 g suvog grožđa
• 100 g oraha
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašika meda (po želji)
• mleveni orasi za valjanje (po želji)
Suve smokve potopite u toplu vodu na 10-15 minuta kako bi omekšale. Zatim ih dobro ocedite i isecite na sitnije komade.
U seckalici ili blenderu sameljite orahe, a zatim dodajte suve smokve, suvo grožđe i cimet. Miksajte dok ne dobijete lepljivu smesu. Ako je potrebno, dodajte kašiku meda da sve bolje poveže. Rukama oblikujte male kuglice i po želji ih uvaljajte u mlevene orahe. Kuglice stavite u frižider na najmanje 30 minuta da se stegnu.
Ova zdrava i hranjiva poslastica je simbol večne mudrosti – da je u jednostavnim stvarima skrivena najveća radost. Neka nas podsete na reči Gospoda, koji nas uči da živimo skromno, ali s verom, jer „ne živi čovek samo o hlebu, nego o svakoj reči koja izlazi iz usta Božjih“ (Matej 4:4).