OVE 4 NAMIRNICE NIKAD NE KUPUJTE, KAŽE SANITARNI INSPEKTOR: Izbegavam ih PO SVAKU CENU
Sanitarni inspektori iz Velike Britanije podelili su za portal Ekspres priču o tome koju hranu nikada ne kupuju.
Jedan od proizvoda na koji inspektori posebno upozoravaju jeste nepasterizovano mleko, koje se obično naziva sirovo.
Za razliku od pasterizovanog mleka, koji se podvrgava procesu zagrevanja kako bi se eliminisali patogeni i produžio rok trajanja, sirovo mleko zadržava svoje prirodno stanje.
Ovaj nedostatak pasterizacije predstavlja rizik za potrošače, jer sirovo mleko može da sadrži štetne klice kao što su salmonela, ešerihija koli (e. coli), listerija, brucela i još mnogo toga. Ovakvo mleko može se kupiti na našim pijacama, a trend „sirove hrane“ znači da ga sve više ljudi pije.
Slično tome, sirove klice, kao što su klice rotkvice, lucerke i deteline, predstavljaju izazove u pogledu bezbednosti hrane. Dok se klice smatraju hranljivim dodatkom obrocima, one takođe mogu da sadrže štetne bakterije, poput ešerihije koli i salmonele.
Ranije seckani proizvodi, koji se obično nalaze u prodavnicama prehrambenih proizvoda i prodavnicama, takođe mogu da budu izvor gljivica i bakterija, naročito zato što su kratkog roka trajanja.
Kada je reč o toploj hrani, gde su gotovi artikli izloženi za kupovinu, održavanje odgovarajuće temperature je ključno za sprečavanje rasta bakterija.
