(VIDEO) SLATKA PRIČA O BAKLAVI Pogledajte kako nastaje poslastica u jednoj turskoj pekari
Baklava - ime koje mami osmeh i čini da nam se otvore apetiti. Ova slatka poslastica, sa svojim bogatim ukusom i raskošnim izgledom, predstavlja neodoljivu poslasticu koju mnogi obožavaju širom sveta.
Ali, šta je zapravo baklava i kako je nastala ova kulinarska čarolija?
Istorija baklave seže duboko u prošlost, sve do drevnog Bliskog istoka, gde se smatra da je prvi put pripremljena. Ova poslastica je simbol gostoprimstva, radosti i slavlja u mnogim kulturama širom Mediterana i Bliskog istoka. Legende kažu da je baklava bila omiljena poslastica među osmanskim sultanima, koji su je smatrali kraljevskom poslasticom.
Priprema baklave zahteva strpljenje, veštinu i pažnju detaljima. Ključni sastojci uključuju tanko razvučeno testo, preliv od meda ili sirupa od šećera, i slojeve mlevenih oraha ili badema. Postoji mnoštvo varijacija recepta, ali suština ostaje ista: slojevi hrskavog testa natopljeni slatkom tečnošću i punjeni ukusnim orašastim plodovima.
Pravljenje baklave nije samo kulinarski proces, već i društveni ritual koji se često prenosi s kolena na koleno. Porodični recepti često se čuvaju kao tajna i predstavljaju deo nasleđa i tradicije. Dok se slojevi testa slažu i preliv sipa, često se razmenjuju priče, uspomene i smešni događaji, čineći pravljenje baklave nezaboravnim iskustvom.
Danas, baklava je postala globalna poslastica koja se može naći u mnogim delovima sveta. Od luksuznih poslastičarnica do domaćih kuhinja, ova slatka poslastica donosi radost i zadovoljstvo svima koji je probaju.
Na videu koji je objavljen na Fejsbuk stranici Biblija hrane (Food Bible) prikazuje se kako se pravi ova ukusna poslastica u jednoj istanbulskoj pekari.
