(VIDEO) EVO KAKO DA JAJA OSTANU CELA Čuveni šef otkriva KAKO IH SKUVATI, a da vam NE PUKNE LJUSKA Ovaj TRIK nikad ne omane!
Koliko puta vam se desilo da dok kuvate jaja – jedno pukne, drugo iscuri, a treće se nepravilno skuva?
Bilo da ih spremate za Uskrs ili za običan doručak, donosimo vam trikove i proverene savete kako da jaja budu cela, savršeno tvrda i da se lako ljušte.
Kuvanje jaja nije uvek lako kao što se čini. A budući da nam stiže Uskrs i da se tradicionalno farbaju jaja, na TikTok profilu @filip.ciric smo pronašli najbolje savete za kuvanje jaja. Ovako će zasigurno da budu cela!
Kako da skuvate jaje, a da vam ne pukne ljuska? Potrebno je oko 11 minuta, kada kuvate količinu od preko 20 komada. Jer preko 11 minuta žumance prelazi iz žute u zelenkastu boju. To znači da su jaja prekuvana. Druga stvar, važno je da jaja budu na sobnoj temperaturi, kako ne bi doživela šok od brzog zagrevanja vode i popucala. S druge strane, važno je da se polože u hladnoj vodi sa malo soli i sirćeta, pa tek onda da se kuvaju i da se podiže temperatura do tih 11 minuta – objašnjava Filip Ćirić i dodaje:
„Temperatura kuvanja treba da bude do nekih 70 stepeni, to pokazuje vibriranje toplih talasa u vodi. Šta to znači? Da kada su jaja položena u jednom redu u šerpi 2-3 cm preko. Znači, ne stavljate u dva reda jaja, nego u jedan. Kuvate, zagrevate, tako da mehurići kojima se podiže temperatura budu umereno vibrantni“.
A objasnio je i za šta pomaže sirće, odnosno so.
Sirće pomaže da se belance brže stegne, a so da se ljuska kasnije lakše ljušti. Kad skuvamo jaja, veoma je važno da iz vruće vode odmah idu u ledenu, kako bi se zaustavilo dalje kuvanje, to jest prekuvavanje u sopstvenoj toploti – objasnio je Filip.
Ispod njegovog videa mnogi su komentarisali i delili svoje trikove.
Pišite nam vaše trikove u kuvanju jaja 👨🍳
Staviti čačkalicu dok se kuva, pomaže da ne pucaju provereno, napisala je jedna žena.
Bapski savet, a uspeva – na dno šerpe staviti krpu, otkrila je druga.
Čim provri voda u kojoj se kuvaju jaja, istu skloniti sa ringle, poklopiti i ostaviti da stoji 10-12 minuta. Bez obzira koliko je jaka u šerpi, komentarisao je jedan čovek, prenosi Žena Blic.
