TAJNA SAVRŠENOG RECEPTA ZA VAZDUŠASTE JAPANSKE PALAČIKE Rezultat će vas ostaviti bez daha!

Japanske palačinke su neverovatno mekane i prozračne, kao da jedete oblak. Ovaj tajni recept, konačno otkriven, doneće vam nezaboravno iskustvo koje će oduševiti vaše nepce. 

Sastojci:

2 jaja (odvojiti belanca od žumanaca)

30 ml mleka

40 g brašna

1/2 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice ekstrakta vanile

20 g šećera

Priprema:

Umutite žumanca i dodajte mleko i ekstrakt vanile. Dobro izmešajte.

Prosejte brašno i prašak za pecivo, pa ih dodajte u smesu sa žumancima. Lagano mešajte dok ne dobijete glatku smesu.

Belanca za savršenu teksturu:

U posebnoj posudi umutite belanca dok ne postanu penušava. Postepeno dodajte šećer, nastavljajući da mutite dok ne dobijete čvrst sneg.

Kombinovanje smesa:

Polako dodajte umućena belanca u smesu sa žumancima. Lagano mešajte kružnim pokretima kako biste zadržali prozračnost.

Pečenje palačinki:

Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i lagano je podmažite. Koristeći kašiku, oblikujte male krugove od smese.

 Pecite pokrivene poklopcem 3-4 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Serviranje:

Poslužite ove savršeno mekane palačinke sa svežim voćem, šlagom ili sirupom po želji.

Bonus savet: Ključ savršenih japanskih palačinki je u pažljivom mešanju i pečenju na niskoj temperaturi. Eksperimentišite sa različitim dodacima i uživajte u neverovatnom ukusu!