TAJNA SAVRŠENOG RECEPTA ZA VAZDUŠASTE JAPANSKE PALAČIKE Rezultat će vas ostaviti bez daha!
Ako ste mislili da su obične palačinke savršene, pripremite se da promenite mišljenje.
Japanske palačinke su neverovatno mekane i prozračne, kao da jedete oblak. Ovaj tajni recept, konačno otkriven, doneće vam nezaboravno iskustvo koje će oduševiti vaše nepce.
Sastojci:
2 jaja (odvojiti belanca od žumanaca)
30 ml mleka
40 g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice ekstrakta vanile
20 g šećera
Priprema:
Umutite žumanca i dodajte mleko i ekstrakt vanile. Dobro izmešajte.
Prosejte brašno i prašak za pecivo, pa ih dodajte u smesu sa žumancima. Lagano mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Belanca za savršenu teksturu:
U posebnoj posudi umutite belanca dok ne postanu penušava. Postepeno dodajte šećer, nastavljajući da mutite dok ne dobijete čvrst sneg.
Kombinovanje smesa:
Polako dodajte umućena belanca u smesu sa žumancima. Lagano mešajte kružnim pokretima kako biste zadržali prozračnost.
Pečenje palačinki:
Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i lagano je podmažite. Koristeći kašiku, oblikujte male krugove od smese.
Pecite pokrivene poklopcem 3-4 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Serviranje:
Poslužite ove savršeno mekane palačinke sa svežim voćem, šlagom ili sirupom po želji.
Bonus savet: Ključ savršenih japanskih palačinki je u pažljivom mešanju i pečenju na niskoj temperaturi. Eksperimentišite sa različitim dodacima i uživajte u neverovatnom ukusu!
