RECEPT DANA
SVI SU POLUDELI ZA OVOM ČOKOLADOM Ima tajni sastojak, neverovatnog je ukusa SKUPA JE KAO U OKO, A MOŽETE JE SAMI NAPRAVITI (VIDEO)
Da li ste čuli za dubai čokoladu? Ako imate tinejdžere, sigurno jeste. Ne zato što vole slatko, već zato što je ova čokolada postala viralna na društvenim mrežama. Svi su poludeli za njom i prekopavaju internet u potrazi za savršenim receptom.
Odakle sad ona?
Dubai čokolada je poslastica stekla je globalnu popularnost zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji ukusa i tekstura. Sastoji se od mlečne čokolade, kreme od pistaća i hrskavog kadaifa. Ovaj desert je prvi put predstavila 2021. godine startap kompanije FIX Dessert Chocolatier iz Ujedinjenih Arapskih Emirata.
U Srbiji, dubai čokolada je postala dostupna u nekoliko poslastičarnica i prodavnica u Beogradu, ali i u drugim gradovima, cena jednog komada je oko 250 dinara, a cela tabla dostiže cenu i do 100 dolara.
Takođe, brend Reel Chocolate je predstavio svoju verziju pod nazivom "Dubai 2.0", koja sadrži mlečnu čokoladu s punjenjem od pistaća i hrskavim kadaifom.
Za one koji žele da pripreme dubai čokoladu kod kuće, postoji nekoliko recepata dostupnih onlajn.
Za vas, evo jednog.
Potrebno je
400 g čokolade
30 g maslaca
150 g kadaifa
200 g krema od pistaća
2 kašike tahinija
malo soli
Najpre rastopite čokoladu i ravnomerno je rasporedite po kalupu u kojem planirate da pravite čokoladice. Možete koristiti silikonski kalup, a ako ga nemate, možete iskoristiti kalup za mafine ili hleb, prethodno obložen papirom za pečenje.
Obavezno premažite čokoladom i stranice kalupa.
Zatim usitnite kadaif, otopite maslac na tiganju i dodajte usitnjeni kadaif. Tiganj ne sme da bude prevelik ni predubok jer se kadaif neće lepo ispržiti. Pržite ga dok ne dobije blagozlatnu boju i postane hrskav. U međuvremenu, zagrejte krem od pistaća, dodajte tahini i sasim malo soli i sve pomešajte s prženim kadaifom. Ovu smesu stavite u kalup obložen čokoladom, poravnajte pa prelijte još jednim slojem čokolade i ostavite u frižider da se stegne. Kad se ohlade i stegnu, izvadite ih iz kalupa i služite.
Dubai čokolada je postala globalni fenomen, a njena popularnost je dodatno porasla zahvaljujući društvenim mrežama i influenserima koji su je promovisali. Ovaj trend je doveo do toga da mnogi proizvođači čokolade, uključujući švajcarski Lindt, kreiraju svoje verzije ovog deserta kako bi zadovoljili potražnju na tržištu.