Recept dana: Taljatele sa tikvicama

Sastojci:

- 500 g taljateli,

- 350 g mladih tikvica,

- manja glavica crvenog luka,

- 80 g pančete,

- 20 g parmezana,

- 4 dl pavlake,

- 2 čena belog luka

- 3 kašike ulja,

- mešavina začina,

- biber

Priprema:

1. Tikvice oprati, odseći im vrhove, a potom ih zajedno sa korom izrendati na krupno rende.

2. Luk sitno iseckati, a beli luk ispasirati.

3. Pančetu iseći na tanke štapiće.

4. Na malo ulja propržiti crveni i beli luk, dodati pančetu, pa i nju kratko propržiti.

5. Kada pančeta porumeni, dodati tikvice i dinstati ih dok ne omekšaju.

6. Dodati pavlaku, parmezan i začine po ukusu, pa kuvati na umerenoj temperaturi 10 minuta dok se sos ne zgusne.

7. Testeninu obariti u slanoj vodi, pa je potom procediti.

8. Obarene taljatele preliti pripremljenim sosom.