Recept dana: Punjena skuša

Sastojci:

4 skuše,

kašika maslinovog ulja,

30 g sitno seckanih oraha,

glavica crnog luka,

200 g brokoli miksa,

2 kašike seckanog peršunovog lista,

so po ukusu,

2 kašike kisele pavlake

Način pripreme

1. Ribe očistiti i odstraniti im glave. Dobro oprati, osušiti, premazati uljem.

2. Brokoli miks skuvati u posoljenoj vodi, ocediti pa izmiksati u blenderu.

3. Crni luk sitno iseckati. Promešati crni luk, brokoli miks, sitno iseckane orahe i pavlaku. Posoliti, dodati peršun pa promešati. Ovim nadevom napuniti ribe i pričvrstiti čačkalicama.

4. Staviti u nauljen vatrostalni sud, posoliti ih sa obe strane i peći oko pola sata na 200 stepeni.