PITA SA KISELIM KUPUSOM Savršen izbor za posnu trpezu!

Ova tradicionalna pita obiluje bogatim ukusom, a kiseli kupus joj daje posebnu aromu koja se savršeno slaže sa hrskavom koricom.

Sastojci:

500 g tankih kora za pitu

400 g kiselog kupusa

1 glavica crnog luka

100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)

So i biber po ukusu

Prstohvat aleve paprike (po želji)

Priprema:

Kiseli kupus sitno iseckajte i dobro ocedite ako je previše soka, kako pita ne bi bila previše vlažna.

Na zagrejanom ulju propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte kupus i dinstajte 10–15 minuta na umerenoj temperaturi, uz povremeno mešanje. Dodajte so, biber i alevu papriku po ukusu.

Skinite kupus sa vatre i ostavite da se prohladi.

Uzmite kore i na svaku rasporedite nekoliko kašika pripremljenog kupusa, pa ih uvijte u rolne ili savijte u obliku po želji.

Poređajte pite u podmazan pleh, premažite ih lagano uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Kada je pita pečena, ostavite je da se malo prohladi, a zatim je poslužite toplu ili hladnu, uz čašu jogurta ili neki lagani posni napitak.

Ova pita je savršena kombinacija jednostavnih sastojaka i punoće ukusa. Kiseli kupus joj daje specifičnu aromu, a hrskave kore doprinose teksturi koja se topi u ustima. Idealna je kao predjelo, večera ili deo svečane posne trpeze.

Ukoliko želite da obogatite recept, možete dodati sitno rendanu šargarepu ili malo pirinča u fil za dodatnu sočnost i raznolikost ukusa.