Iza imena i delatnosti ugostitelja krile se manipulacije
Od sutra je u primeni Pravilnik o minimalnim tehničkim uslovima za obavljanje ugostiteljske delatnosti, koji predviđa da postojeći i novi
vlasnici ugostiteljskih objekata neće moći da koriste više naziva delatnosti. Zapravo, taj akt otklanja tehničke greške člana 67 Zakona o turizmu, gde je izostavljeno „više od jedne vrste” kod objašnjenja da poslovno ime ili firma ne mogu sadržati reči koje ukazuju na ugostiteljski objekat. To konkretno znači da će sadašnja imena objekata morati da menjaju samo oni ugostitelji u čijem nazivu je više od jedne delatnosti.
Drugim rečima, postojeći i novi vlasnici ugostiteljskih objekata neće moći više da svoje lokale nazivaju kafe-picerijom, kafe-restoranom ili drugim kombinacijama različitih vrsta. Savetnik ministra trgovine, turizma i telekomunikacija Aleksandar Denda pojašnjava da će ugostitelji sada morati da izaberu jednu od pretežnih delatnosti i da je usklade s Pravilnikom o minimalnim tehničkim uslovima za obavljanje ugostiteljske delatnosti.
– Na taj način se sprečava dovođenje korisnika u zabludu, podiže kvalitet svakog od ugostiteljskih objekata, sprečava manipulacija da se minimalnim ulaganjima, recimo, u kafe, obavlja i znatno zahtevnija delatnost restorana i pružaoci usluga dovedu u neravnopravan položaj – objasnio je Denda. – U slučaju da imaju više delatnosti s propisno opremljenim objektima, potrebno je da svaku od delatnosti registruju s nazivom koji jasno upućuje na delatnost.
Po novim propisima, delatnosti koje ugostitelji u pripremi i posluženju hrane i pića mogu staviti u svoj naziv su restoran, kafana, bar, objekat brze hrane, pokretni objekat i drugi objekti, kao što su gostionica, krčma, konoba, mehana, nacionalna kuća, čarda, restoran domaće kuhinje, taverna, kafeterija, picerija, pečenjara, gril, roštiljnica, pivnica, palačinkarnica, bar, salat-bar...
LJ. Malešević
Jasno iz drugog pokušaja
Protekle nedelje mnogi ugostitelji u Srbiji upozorili su na to da će članom 67 izmena Zakona o turizmu od sutra biti prinuđeni na to da menjaju naziv svog ugostiteljskog objekta, tvrdeći pri tom da građani neće znati u koje objekte ulaze jer će nestatiti nazivi koje su imali decenijama.
Ubrzo je stiglo pojašnjenje Ministarstva trgovine, turizma i telekomunikacija da su u završnoj redakturi izmena Zakona o turizmu izostavljene dve reči koje su promenile smisao odredaba koje se odnose na nova pravila u određivanju naziva objekata koji više neće moći da posluju kao kafe-picerija, kafe-restorani, kafe-poslastičarnice... već će vlasnici morati da se odluče da li će da drže kafić ili restoran. To pak znači da ugostitelji neće morati da menjaju naziv ugositeljskog objekta ukoliko on u svom imenu nije imao dve odrednice, odnosno nije u isto vreme bio i kafić i picerija ili i kafić i poslastičarnica. Ukoliko je imao drugi naziv , bez isticanja delatnosti, ime će zadržati i dalje.