(VIDEO) PREDRAGOV MAGIČNI NAPITAK LEČI MAMURLUK Sve više kupaca iz Novog Sada, a treba mu mesec dana da ga napravi! Godišnje proizvede 5.000 litara
Predrag Simić (31) diplomirao je i masterirao na Poljoprivrednom fakultetu, a onda se vratio u rodno selo na obroncima Tare, gde je započeo odličan biznis kojim je oduvek želeo da se bavi.
Starinsko srpsko piće ovaj mladić proizvodi na jedan savremen način. U selu Bioska nedaleko od Užica, odnedavno se proizvodi čuveno srpsko piće koje je već poslednjih godina bilo na rubu zaborava. Zimski eliksir sastavljen od jesenjih plodova oduvek je planince činio zdravijim i jačao im imunitet. Na korak pre odlaska u prošlost ovog pića, Predrag se dosetio i počeo proizvodnju vodnjike, koja mu je posao od kojeg zarađuje platu.
Pored ajvara, džema, paprike, vodnjika je srpskim planinkama bila neizostavna u spremanju zimnice. Obično su vodnjikom punili kace i burad, koji su smešteni u podrumu kuće izolovani od zime i mraza. U sastav vodnjike ulaze divlje kruške i jabuke (divljake) zukve, drenjici, šipurci, trnjine, gloginje, ali i neizostavna kleka koja joj daje poseban ukus.
Ovi jesenji plodovi sakupljaju se u kacu, a onda se naliju vodom i nakon mesec dana spremni su za piće. Vodnjika ne sadrži konzervans i ekstrate, svi sastojci su zdravi i prirodni, a daju joj neverovatnu boju. Nikada se u ovom kraju vodnjika nije proizvodila na veliko, dok se Predrag nije zaintresovao i napravio biznis jedinstven u Srbiji. U njegovom domaćinstvu vodnjika se proizvodi decenijama i generacijama unazad, a njegov pradeda je do Prvog svetskog rata pravio i prodavao vodnjiku na pijaci, a onda je otišao na Solunski front i po povratku opet nastavio.
Pored ajvara, džema, paprike, vodnjika je srpskim planinkama bila neizostavna u spremanju zimnice. Obično su vodnjikom punili kace i burad, koji su smešteni u podrumu kuće izolovani od zime i mraza. U sastav vodnjike ulaze divlje kruške i jabuke (divljake) zukve, drenjici, šipurci, trnjine, gloginje, ali i neizostavna kleka koja joj daje poseban ukus.
Ovi jesenji plodovi sakupljaju se u kacu, a onda se naliju vodom i nakon mesec dana spremni su za piće. Vodnjika ne sadrži konzervans i ekstrate, svi sastojci su zdravi i prirodni, a daju joj neverovatnu boju. Nikada se u ovom kraju vodnjika nije proizvodila na veliko, dok se Predrag nije zaintresovao i napravio biznis jedinstven u Srbiji. U njegovom domaćinstvu vodnjika se proizvodi decenijama i generacijama unazad, a njegov pradeda je do Prvog svetskog rata pravio i prodavao vodnjiku na pijaci, a onda je otišao na Solunski front i po povratku opet nastavio.
Proširili su Simići svoje kapacitete, kupili novu burad, pa sada mogu da proizvedu i 5.000 litara ovog čudesnog pića.
- Želim da užički kraj, pored komplet lepinje, bude poznat i po vodnjici, tradicionalnom napitku karakterističnom za zapadnu Srbiju. Takođe da promocijom vodnjike obogatim turističku ponudu Zlatiborskog okruga i da ljudi u gradovima mogu da probaju ovaj jedinstveni proizvod - dodaje ovaj mladi proizvođač.
Vodnjikom se, kaže, uglavnom oduševljavaju, okrepljujuće deluje na organizam, a najbolje leči mamurluk. Mnogima je ovo zlatiborsko piće postalo omiljeni zimski napitak.
kurir.rs/telegraf.rs/dnevnik.rs