EGZOTIČNE ŽIVINARSKE FARME – OD HOBIJA DO BIZNISA Sveža jaja i meso japanske prepelice i hrana i eliksir MOGUĆA PRISTOJNA ZARADA
Sveža jaja i meso japanske prepelice kao eliksir zdravlja mogu da budu dobar izvor prihoda, jer potražnja za zdravom hranom je sve veća.
Nažalost, ozbiljnih uzgajivača je malo u Srbiji. Svega nekoliko njih ima jato od 1.000 prepelica. Najviše ima hobista, koji drže od 100 do 150 ptica i sa tim brojem ne uspevaju da budu rentabilni – ističe za "Dnevnik" Nikola Draganić, vlasnik najveće farme prepelica u Srbiji, na obroncima Avale, kod Beograda. On kaže da se na tržištu oseća potreba za jajima i mesom prepelica, za pokretanje uzgoja ne treba puno novca a ulog se brzo vraća.
– Oko 3.500 evra koštaju 600 prepelica (450 ženki i 150 mužjaka) i kavezi, a zarada od njih može da bude 800 evra mesečno, jer za mesec dana 450 ženki može da snese 10.000 jaja, pošto je nosivost 75–80 odsto. Istovremeno, za 30 dana jato od 600 prepelica pojede pola tone hrane u vrednosti od 25.000 dinara. Inkubacija prepelica traje samo 17 dana, već posle 42 dana počinju da nose jaja, a tek posle 15 meseci nosivost im opada. U veleprodaji jaje košta od 12 do 15 dinara, u maloprodaji od 15 do 20 dinara, očišćena prepelica se prodaje za 350 dinara, dimljeno meso je 400 dinara, a pile košta od 60 do 80 dinara.
Osnovna hrana za prepelice, napominje sagovornik, mora biti bogata proteinima. Jedu koncentrat u kojem su kukuruz, pšenica, ječam. Između dva obroka tokom dana poželjno je da im se ishrana dopuni vitaminima: iseckanom travom ili nekim drugim zelenišom – blitvom, kupusom, ili rendanom šargarepom, jabukom... Pored proteina i vitamina, japanskoj prepelici je najneophodnija čista voda, koja mora biti konstantno obezbeđena, pogotovo tokom leta.
Puno vitamina
Nikola Latinović ističe da jaje prepelice otprilike ima 76 procenata vode, 13,1 odsto belančevina, dva procenta masti, 1,1 minerala – ukupno 15,8 kalorija. U poređenju sa kokošijim jajetom, jaje prepelice ima pet puta više fosfora (2,2 mg), sedam puta više gvožđa (3,2 mg), kalcijuma (0,5 mg) i deset puta više raznih vitamina: A, B1, B2, B6, B12, te je samim tim svojevrsna energetska bomba i prirodni lek za ljudski organizam, kao i prepeličje meso, koje je veoma ukusno.
S obzirom na to da jaja prepelice pozitivno deluju na krv, krvotok, srce, jetru, bubrege, želudac i mozak, mogu da pomognu osobama za lečenje ovih organa. Preventivno mogu da ih koriste svi: deca u razvoju, starije osobe,bolesnici i rekovalescenti sa posebnim režimom ishrane, sportisti, fizički radnici…
Jedan od farmera, diplomirani pravnik Nikola Latinović, kome je uzgoj prepelica za sada dodatni posao, planira da poveća jato jer su japanske prepelice odličan izvor prihoda za porodicu sa petoro dece. Napominje da ih nije teško gajiti.
– Japanske prepelice nisu, kao što većina ljudi misli, obične koke koje mogu da se uzgajaju na podu, već se za njih, s obzirom na to da su prepelice divljač, koriste specijalizovani kavezi. Praktični su, lako se održavaju i čiste, pa samim tim daju optimalne uslove za razvoj i nosivost jaja – kaže Latinović.
Posao sa prepelicama započeo je 2019. godine u porodičnom gazdinstvu u Elemiru, kraj Zrenjanina. Ima inkubator, kaveze koje je konstruisao njegov otac i hranu s porodičnog gazdinstva. Jaja prodaje, a meso za sada ne, već ga porodica koristi za sopstvene potrebe.
– Tržište je sada nedovoljno razvijeno – smatra Latinović. – Verovatno zbog slabije informisanosti i neodlučnosti ljudi da pokušaju da urade nešto pozitivno po pitanju zdrave ishrane. Ali, jaja sa farme uspevamo da prodamo preko društvenih mreža, poštom i dostavom na kućnu adresu u Novom Sadu.
Z. Delić