Метју Ламберт, нутрициониста Светског фонда за истраживање рака каже да постоје многе здравствене предности конзумирања поврћа и воћа – било свежег, смрзнутог или конзервираног.
-Не само да садрже низ различитих витамина и минерала који подржавају опште здравље, већ садрже и биљне хемикалије које се називају фитокемикалије – многе од њих имају антиоксидативна својства, која могу помоћи у заштити ћелија у телу од оштећења. Светска здравствена организација препоручује 400 грама воћа и поврћа дневно као део здраве и уравнотежене исхране како би се смањио ризик од озбиљних здравствених проблема - рекао је Ламберт за Дејли мејл.
Један комад воћа средње величине, као што је јабука, банана или крушка, једнак је једној порцији. Али морате да поједете два кивија или шљиве да бисте имали једну порцију. Када је у питању бобичасто воће, довољна је једна до две шаке, а за крупније воће попут манга и ананаса довољна је кришка или две. Када је у питању суво воће једна препуна супена кашика или 30 грама сувог грожђа је порција. Једна чаша од 150 милилитра незаслађеног сока од воћа или поврћа је такође довољна.
Када је у питању поврће, потребно је да поједете осам цветића броколија или исто толико прокеља да бисте имали корист за ваше здравље. За мање поврће попут грашка, кукуруза или сецканих печурака, три до четири супене кашике ће вам дати праву количину хранљивих материја.
Ламберт је додао:
-Дијете које садрже много влакана могу помоћи у смањењу ризика од рака црева, утичу на пробаву. Влакна не само да помажу да се храна брже креће кроз тело, већ нам храна богата влакнима помаже да се осећамо сито дуже уз мање калорија. Постоје јаки докази да исхрана богата влакнима може помоћи у заштити од дебљања, а знамо да живот са прекомерном тежином и гојазношћу може повећати ризик од најмање 13 врста карцинома.
Његова препорука је и да једете најмање пет порција разног воћа и поврћа сваког дана. Потребно је и 30 грама влакана дневно. Једите и одређене алтернативе за млечне производе као што су напици од соје, једите мало пасуља, махунарки, рибе, јаја, меса и других протеина, бирајте незасићена уља и намазе и конзумирајте их у малим количинама. Потребно је да током дана пијете 6-8 чаша воде.
Политика
