УШУШКАНО СЕЛО И У ЊЕМУ... Милош Ивковић остао је на дедовини, има 40 магарица, а литар њиховог млека кошта 6.000 динара
ПАРАЋИН: У околини Параћина ушушкало се село Сисевац које је добило име по великом свецу Светом Сисоју.
У овом месту налази се и манастир њему псовећен. Иако прелепо и захвално за пољопривредну производњу доста младих је отишло у велике градове. Ипак, Милош Ивковић остао је на својој дедовини. У Сисевцу је оформио породицу, има супругу, једно дете, док је друго на путу, али и покренуо добар посао бавећи се сеоским туризмом и отворивши фарму магарица.
- Свидео нам се тај принцип сеоског туризма уз фарму. Тренутно је код нас 40 магарица, а имамо у плану да тај број повећамо на 100. Поред магараца имамо и муфлоне, буше, подолско говече... и три понија који су нам кућни љубимци. Пошто имамо баш доста магарица нисмо им давали имена, него их махом зовемо по бојама, каже за РИНУ млади фармер.
Он додаје да иако око њих има доста посла, магарице и нису много захтевне животиње и истиче да су изузетно привржене власничкој породици. Магарице се музу од маја-јуна до јануара, али дају доста мање млека у односу на друге животиње.
- Имамо срећу да нам се све пуле баш у исто време. Иначе, за оне који не знају младунче магараца зове се пуле, а и магарице се пуле као што се овце јагње а краве теле. Магарице иначе дају од 200 грама до литар млека дневно, па онда и не чуди што је њихово млеко скупо, а кило сира достиже астрономске цене. Дневно се измузе тек десетак литара, а то је годишње око 20.000 литара, истиче Милош.
Ипак, оно што је јако важно јесте да све што помузу на својој фарми, Милош и његова породица то успеју и да пласирају по пристојним ценама, тако да посао са магарицама може бити исплатив.
- Млеко магарице најприближније је мајчином, људском, па људске бебе могу да га користе већ од првог дана живота. Магареће млеко једино је на свету које нема ниједну бактерију при мужи. Литар магарећег млека је 6.000 динара а пакују се у бочице од 100 милилитара и тако продаје, што је дневна доза довољна за дете или одраслог човека, додаје он.
За разлику од млека, сир је још доста скупљи и достиже заиста астрономске цене. Стога је и продаја баш као и деликатес – ретка.
- Кад је реч о сиру, ту постоје две варијанте - од чистог магарећег млека кило сира кошта 120.000 динара, односно 1.000 евра - и то се ретко продаје, пар пута годишње. Постоји и комбинација с крављим млеком и тада кило кошта 10.000 динара, али су сви знатижељни и желе да пробају шта је то, закључује Милош.
РИНА