СТАРИНСКИ РЕЦЕПТ за омиљено летње јело: На овај начин су га наше баке спремале

Овај рецепт ће вам пружити пун укус поврћа и свежине.

Нема особе на Балкану, која не једе сатараш током лета. Чим стигне сезона паприке и парадајза, одмах се спрема за целу породицу, пар пута недељно!

Иако сада има мноштво варијација што се тиче састојака, ми вам представљаво стандардну варијанту.

Састојци:

2 већа црвена лука

4 жуте паприке

4 зелене паприке

6 парадајза

сунцокретово уље за пржење

со

бибер

Припрема:

Прво и основно треба ставити воду да прокључа, а затим је скините са рерне и у њу ставите парадајз како би се кожица касније лакше скинула.

Док парадајз стоји у води, за то време припремите остало поврће. Огулите оба црвена лука и исецкајте.

Паприке очистите, па исеците на трачице.

Затим извадити парадајзе из воде те им уклонити кожицу и насећи на коцкице. У већу посуду сипати уље за пржење и пустити га да се загреје.

Ставити лук и пржити га 10-ак минута на средње јакој ватри уз мешање. Затим убацити жуту, па зелену паприку.

Добро измешати, поклопити и пустити да крчка 15 минута. Затим у посуду сипати насецкани парадајз, па уз повремено мешање пустити да кува око 30 минута. За то време текућина у сатарашу ће се редуковати.

Пред крај кувања посолити и побиберити по укусу и кувати још 5 минута.

Informеr.rs/ Дневник