- Препознавши у овом пројекту усмерење да се иде ка томе да се кадрови не производе за тржиште рада, него за тржишну утакмицу, Покрајинска влада се у њега укључила као партнер - рекао је на отварању Лабораторије за гастрономију на Департману за географију, туризам и хотелијерство Природно математичког факултета Универзитета у Новом Саду покрајински секретар за високо образовање и научноистраживачку делатност професор др Зоран Милошевић.