ОВЕ ЗАЧИНЕ СВИ ИМАМО У КУХИЊИ; А да ли сте знали да топе сало са стомака
Америчка нутриционисткиња Кимберли Букер открила је која два зачина могу помоћи у борби са салом на стомаку, али и помоћи при хроничној упали.
Зачини су саставни део кулинарске традиције широм света, додају укус, арому и боју разним јелима.
Осим своје кулинарске привлачности, многи зачини такође се могу похвалити потенцијалним здравственим предностима, укључујући њихову способност да помогну у контроли тежине и смање хроничне упале. Одређени зачини имају својства која могу допринети топљењу масти на стомаку и ублажавању хроничне упале.
Куркума
Куркума је привукла велику пажњу због својих потенцијалних здравствених користи, посебно у смањењу хроничне упале. Активни састојак куркуме, куркумин, познат је по својим снажним противупалним и антиоксидативним својствима. Уз то, куркумин је проучаван због његове потенцијалне улоге у подршци губитку тежине и смањењу масног ткива на стомаку.
"Куркума садржи активно једињење звано куркумин, које има противупална својства. Смањењем упале може подржати губитак тежине, укључујући масноћу на стомаку. Куркумин такође може потенцијално помоћи у побољшању осетљивости на инсулин , утичући на то како тело складишти масти", каже нутриционисткиња Букер.
Што се тиче њене улоге код хроничне упале, она напомиње да "куркумин у куркуми делује као снажан антиоксиданс, неутрализујући слободне радикале који доприносе упали".
Црни бибер
Црни бибер није само уобичајена кухињска намирница већ и зачин који може допринети смањењу хроничне упале и потенцијално помоћи у смањењу количине масти на стомаку.
"Пиперин, активни елемент у црном биберу, повезан је с потенцијалним побољшањима у метаболизму масти. Може побољшати апсорпцију других нутријената, укључујући оне који подржавају губитак тежине", истиче нутриционисткиња.
Што се тиче његове повезаности са смањиваем хроничне упале, Кимберли Букер истиче да "пиперин показује антиинфламаторна својства, доприносећи смањењу хроничне упале".
