Damjanovi iz Orlovata prepoznatljivi po paprici, batatu, spelti

ORLOVAT: Na njivama porodice Damjanov iz Orlovata berba paprika je u punom jeku. Damjanovi nemaju problem sa plasmanom robe, jer imaju tradicionalne kupce koji se, kad se jednom upoznaju sa kvalitetom proizvoda iz ovog poljoprivrednog gazdinstva, vraćaju svake godine.

- Ove godine smo pod paprikom imali jedan hektar. Seme paprike je već godinama u našem domaćinstvu, a kvalitet nam potvrđuju višegodišnji zadovoljni kupci. Imamo kupce koji dolaze iz centralne Srbije i uzimaju baš našu, banatsku papriku, za preradu i izvoz - kaže Aleksandra Kovačević Damjanov.

Damjanovi su ove godine izuzetno zadovoljni i prinosom i kvalitetom, a isto tako, cenom i potražnjom paprike.

-Naše gazdinstvo se povrtarstvom i ratarstvom bavi više od 40 godina. Mi smo proizvođači semena, rasada i finalnog proizvoda, kao što je domaći ajvar od pečene paprike, koji pakujemo u tegle - ističe Aleksandra.

Osim što ovih dana beru paprika, Damjanovi se spremaju za vađenje još jednog povrća.

- Za batat smo se odlučili prvi put ove godine. Novi smo u tom poslu. Batat, ili kako ga još zovemo slatki krompir, praktično je organska namirnica koja se ne tretira i kao takva je pogodna za davanje bebama u vidu prvih kašica. Vrlo je hranljiv, zdrav i očekujemo da on tek postane prepoznatljiv, pa i popularan. Odlična je namirnica za dijabetičare zbog niskog glikemijskog indeksa koji osigurava sporiju apsorpciju glukoze. Slatki krompir se takođe preporučuje u ishrani dece i sportista, jer obezbeđuje energiju, minerale i vitamine. Od njega tek očekujemo rezultate - ističe naša sagovornica.

Na njivama poljoprivrednog gazdinstva Damjanov gaje se sve tradicionalne ratarske i povrtarske kulture, ali svoje mesto nađu i neke pomalo zaboravljene.

- Ponosni smo i na speltu, i to organsku, od koje pravimo brašno - dodaje Aleksandra Kovačević Damjanov.

Ž. Balaban