OVOJ ZEMLJI PRETI ZATVARANJE 15.000 RESTORANA: Jedan veliki grad posebno pogođen, evo koji su razlozi

U finansijskim problemima je 12,6 odsto analiziranih ugostiteljskih objekata. U januaru 2020, pre pandemije, u opasnosti od bankrota bilo ih je 10,7 procenata, odnosno 12.662.

Ugostitelji u Berlinu su posebno pogođeni. Prema Krifu, reč je o 16,5 odsto objekata. Najmanji rizik od nelikvidnosti imaju u Bavarskoj i Porajnju-Falačkoj, na jugozapadu zemlje, gde je pogođeno 10,5 procenata ugostiteljskih objekata.

Nemačko ugostiteljstvo se još nije oporavilo od pandemijske krize. U septembru ove godine promet je bio za 12,6 odsto manji nego istog meseca 2019, naveo je u četvrtak Savezni zavod za statistiku. Čak i u poređenju sa septembrom prošle godine, promet je bio 0,2 procenta manji.

Naročito jako su pogođeni barovi, čiji je promet pića za četiri godine opao za više od trećine, dok su restorani, gostionice i kafići su u istom periodu zabeležili pad od 8,1 odsto.

Sa opadajućim prometom smanjuje se i broj zaposlenih. Dok se bore da pronađu radnike, kojih od pandemije naročito manjka, ugostitelji retko mogu da ponude dobru zaradu. Tačno polovina zaposlenih u ugostiteljstvu je u oktobru 2022. radila za niske plate, a u čitavoj privredi je udeo nisko plaćenih poslova bio čak 15,2 odsto.

Zbog više kriza čiji se efekti prepliću, u gastronomiji je neko vreme na snazi umanjena stopa PDV-a od 7 odsto. Međutim, tako će biti još do kraja godine. Od 2024. treba da se primenjuje redovna stopa od 19 procenta.

U Krifu navode da to može da poveća broj bankrotiranih firmi.

- U narednoj godini, bankroti u ugostiteljskoj branši će nastaviti da rastu - rekao je Frank Šlajn, generalni direktor Krifa.

kurir.rs/B92