(VIDEO) SAVRŠENO HRSKAVA SLANINA POMOĆU OVOG ČUDESNOG TRIKA U ovom neočekivanom sastojku je tajna!
Kuvarica Dona Urso otkrila je neočekivanu metodu za pripremu savršeno hrskave slanine – bez potrebe za maslacem, uljem, fritezom ili rernom.
Zvuči neverovatno, ali ključ je u vodi!
Dok se obično čini da je prženje slanine jednostavan posao, često se dogodi da se ona zagori ili isuši. Česta greška je preterano visoka temperatura i previše ulja. Međutim, Urso je pronašla rešenje koje je i jednostavno i delotvorno.
"Ova metoda je brza, jednostavna i daje savršeno pečenu slaninu svaki put. Voda sprečava zagorevanje i stvara hrskavu teksturu, bez stvaranja nereda kao kod tradicionalnog prženja", kaže kuharica.
Iako zvuči neobično, kuvanje slanine na vodi omogućava da se masnoća polako istopi, a meso omekša dok voda isparava. Pored toga, ova tehnika sprečava da se slanina zalepi za tavu i obezbeđuje ravnomerno pečenje bez zagorevanja.
"Kuvanje na vodi savršeno je za zauzete ljude. Za razliku od pečenja u pećnici, koje traje oko 20 minuta, ova metoda zahteva samo 10 do 12 minuta", dodaje Urso.
Kako početi? U velikoj tavi, koja može da primi slaninu, dodajte dovoljno vode da prekrije dno, a zatim stavite komade slanine. Kada voda završi, slanina će početi da se kuva. Kada dobije zlatno-smeđu boju, okrenite je. Izvadite je iz tave kad postane hrskava i stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak vode.
Zahvaljujući ovom triku, slanina će biti savršeno pečena, bez zagorevanja i bez nereda!
