Vinska kuća Kovačević - NAJBOLJI RESTORAN srpske kuhinje! „Dnevnik“ u poseti nosiocima NACIONALNE NAGRADE ZA KVALITET U OBLASTI HRANE TASTE AWARDS (FOTO, VIDEO)

Predstavnici organizatora na čelu sa predsednikom Color Press grupe Robertom Čobanom, kompanije Metro Srbija koja je postale od ove godine partner Taste Awards-a, medija, članovi žirija, drugi laureati, obilaze po jednog  od dobitnika nagrada mesečno od dodele priznanja dajući time poseban značaj samom ocenjivanju. 

Robert Čoban kaže da su začeci ovog nagrađivanja u Food Talk konferencijama od kojih je prvu Color Press grupa organizovala 2013. na Salašu 137 na Čeneju kada su učesnici između ostalih bili Oliver Mlakar, Steva Karapandža, Đorđe Balašević. Bio je to zamajac niza događaja koji u centar interesovanja stavljaju temu hrane, vina, piva i okupljanja ljudi iz regiona.

-Shvativši da je sve to iznedrilo puno kvalitetnih stvari i svesni činjenice  da ima dosta nagrada i kod nas i usvetu, odlučili smo  da napravimo Taste Awards u kategorijama hrane, restorana, zanatskih piva, kuvara, vina, konditorskih, pekarskih proizvoda..., koje ocenjuje i nagrade  dodeljuje nezavisni žiri. Sastavni deo nagrađivanja jeste i obliazak laureata. Pokazalo se da je ljudima bitno da se ne svede čitava ideja samo na nagradi. Treba i posetiti laureate. Velika je stvar skupiti ljude iz različitih sfera koji će pokazati poštovanje i pažanju time prema proizvodu, ličnosti ili objektu koji je dobio nagradu. Uvideli smo da svi oni, od Leposavića na Kosovu preko Smedervske Palanke koje smo do sada posetili, to doživljavaju kao važno – rekao je Robert Čoban.

Namera je da obilasci laureata budu praksa i sastavni deo nagrade i dalje. Sledećeg meseca ovakav događaj biće priređen u Muzeju piva u Čelarevu, a u septembru domaćin će biti kompanija Metro. Prijavljivanje za novi krug, nosioce nagrada za ovu godinu je od 25. septembra do 15. novembra na mejl: [email protected], a dodela sledi u decembru.

Vinska kući Kovačević, po rečima menadžerke restorana Jovane Stojković, sastavni je deo vinarije Kovačević, čiji vlasnik Miroslav Kovačević je predstavnik treće generacije vinogradara u porodici. Od 20.000 litara vina koje je pre bezmalo četvrt veka proizvodio, sada spada u najveće privatne proizvođače vina u Srbiji.

Godišnja proizvodnja premašuje danas milion boca. Poseduje više od 100 hektara vinograda, a od pre pet godina u procesu je organske proizvodnje. Koncept restorana koji ima oko 400 mesta jeste idealan spoj hrane i vina što se postiže stalnim usvaršavanjem koje podrazumeva i edukaciju osoblja koju sprovode velika imena gastronomije iz regiona i Evrope.

Z. Ml.