MRZNE LI KUPUS NA OVOJ HLADNOĆI šta pomaže da vam glavica ostane sveža

Veću tolerantnost imaju zimske sorte i hibridi kupusa, kelja, kelja pupčara, raštana, gorčice, stočnog kelja, rotkvice. A karfiol, brokula, kineski kupus, keleraba?

Niske temperature za neke povrtne vrste nisu ograničavajući faktor, već im poboljšavaju kvalitet i ukus. Tako koren šargarepe nakuplja šećere i postaje slađi. Slična je situacija i s kupusnjačama, koje imaju različite stepene otpornosti na hladnoću. Mogu se uzgajati tokom cele zime u zavisnosti od lokacije, načina uzgoja, izbora vrste, sorte i hibrida. Koliki je njihov značaj u prehrani tokom zime govori i niz zdravstvenih prednosti konzumacije u zimskim mesecima.

Vole kada je hladno

Optimalna temperatura za rast kupusnjača je od 7 do 24ºC i to je razlog što se seju tokom proleća i jeseni. Dobroj otpornosti doprineće optimalni uslovi uzgoja. Odgovaraju im dobro drenirana, rastresita, blago kisela do neutralna tla. Njihov najveći neprijatelj je voda koja stagnira. Za sadnju birajte osunčane lokacije.

Veću tolerantnost imaju zimske sorte i hibridi kupusa, kelja, kelja pupčara, raštana, gorčice, stočnog kelja, rotkvice i drugih vrsta. Izloženost mrazu i niskim temperaturama izaziva reakciju biljaka. Najosetljive su mlade biljke kupusa, dok kod starijih mogu stradati spoljni listovi. Smrzavanje nastaje kada temperatura padne ispod -2ºC tokom dužeg vremenskog perioda. Za razliku od kupusa, kelja, raštna i kelja pupčara, rotkvice vole nešto tople vreme, ali dobro podnose pad temperature ispod 10ºC. Odlično uspevaju u plastenicima.

Karfiol, brokula, kineski kupus, pak čoi, keleraba su još neke vrste koje odlično podnose ovakve uslove. Temperaturu do -5ºC mogu izdržati brokula i karfiol, ali dok ne počne faza cvetanja. Najosetljiviji su kada ona krene na proleće. Tada mogu stradati od mraza.

Otpornost i zaštita od hladnoće

Veliki uticaj na otpornost imaju izbor sorte, starost biljaka, sadržaj vode u tlu, dužina trajanja minusa. Što duže traje izloženost niskim temperaturama, to je veća mogućnost smrzavanja.

Rast tokom zime je moguće ostvariti zaštitom. Najjednostavnije je prilikom sadnje odabrati lokacije koje su zaštićene od hladnih, severnih vetrova i gde nema stagnacije vode.

Malčiranje slamom, senom, lišćem oko osnove biljaka pomaže kod održavanja temperature i sprečava smrzavanje korena. Sličnu ulogu ima i pokrivanje agroplatnom i uzgajanje u plastenicima određenih kultura.

U područjima s blažom klimom kupusnjače mogu prezimiti bez problema na otvorenom.

Agroportal