KAD SE POSOLE, UKUSNI KAO ČVARCI Neša Travka: Već ih JEDETE u kobasicama, paštetama, viršlama, salamama... Ja svoje CRVE sam uzgajam (VIDEO)
Niški kuvar Nenad Stamenović, poznat kao Neša Travka, objasnio je da je korišćenje insekata u ljudskoj ishrani blagotvorno i da se oko 2.000 vrsta može svakodnevno upotrebljavati kao zamena za meso.
- Prepuni su proteina, u dva kila crva imate kilo proteina. Sad vidite, hoćeš da uzmeš kašičicu mlevenih crva da pomešaš ili da pojedeš kilo mesa, od koga ćeš dobiti samo 5% proteina. Izuzetna hrana, za snagu, za sportiste, za bildere - tvrdi Neša Travka za Blic TV.
Ovi crvi se mogu koristiti kao dodatak vegetarijanskim pljeskavicama, za spremanje šejkova i slatkiša, a gaje se u posebnim boksovima i hrane se mekinjama i organskim voćem i povrćem.
Kupio sam 200 komada, sad ih imam malo više, hranim ih neprskanim voćem, povrćem, žive na mekinjama koje jedu, onda tu su ovsene pahuljice, ražane pahuljice, može i spelta. Osušio sam ih tako da mogu da ih ubacim u bilo koji napitak, mogu da ih pojedem, ne preterujem što bi rekli, jedem i ovo ostalo, grašak, boraniju, sočivo, rekao je Neša.
Insekti su na meniju najviše u Aziji, Africi i Južnoj Americi, a odnedavno se i u Evropi mogu kupiti sveži, smrznuti i sušeni. Inače, Evropska agencija za bezbednost hrane za sada je odobrila četiri vrste insekata, dok još osam čeka odobrenje.
Podsećamo, na listu novih namirnica u EU su u prethodnom periodu uvršteni cvrčci, crvi, skakavci, kao i larve bube brašnare i odobrena je njihova upotreba u svim vrstama namirnica.
Tako se njihov prah od sada može naći, između ostalog – u hlebu i pecivima, keksu i krekerima, gotovim mešavinama za hleb i kolače, testeninama, sosovima i supama, zamenama za meso i mleko, proizvodima od krompira i čokoladi.
A takvi proizvodi više ne smeju da budu označeni kao veganski ili vegetarijanski.
Pre nego krenete sa negativnim komenatarima, zapitajte se koliko ste crva pojeli kroz paštete, kobasice, viršle i salame, a da i ne znate da su tu bili. Većina suhomesnatih proizvoda na tržištu se pravi od kompletnog životinjskog otpada, poručuje Neša Travka.
S tim da, kako je dodao, on crve sam uzgaja i bira im hranu.
Dnevnik/Blic TV
