Sremska kobasicijada čeka goste
ŠID: Tradicionalna manifestacija „Sremska kobasicijada” organizuje se 26. put sutra u Slovačkom domu. Kako je najavljeno prilikom promocije manifestacije u informativnom cetru Tursitičke organizacije Vojvodine, očekuju se brojni izlagači iz Srbije i regiona.
Manifestacija ima za cilj očuvanje običaja, tradicije i kulture, ali i unapređenje turističke ponude opštine Šid. Sastoji se iz izlagačkog i takmičarskog dela. Početak programa i otvaranje je u 12 sati, a od 13 je predviđen takmičarski deo, dok je u 15.30 proglašenje pobednika u svim kategorijama i uručenje nagrada i priznanja.
Osnovni događaj je pokazna vežba brze obrade svežeg mesa, odnosno tradicionalni „sremački svinjokolj“, kao i pravljenje i topljenje čvaraka. Učesnici, odnosno izlagači manifestacije imaju priliku da se takmiče i u brzom pravljenju sveže sremske kobasice, a takođe je organizovano i takmičenje u izboru za najbolju suvu fermentisanu kobasicu.
- Svake godine okupi se i nekoliko hiljada posetilaca na manifestaciji koja se organizuje kako bi se sačuvala tradicija proizvodnje sremske kobasice. Izlagači dolaze iz Šida i drugih gradova Srema kao i iz Hrvatske i Bosne i Hercegovine – rekao je predsednik Udruženja „Sremska svinjokolja i kobasicijada” Stanislav Đierčan.
Ove godine na kobasicijadi će biti i novih programa. Izlagači će kako je Đierčan rekao moći učestvovati u ocenjivanju kvaliteta kobasice zajedno sa članovima komisije. Nakon glavnog dela Sremske kobasicijade, biće organizovan i zabavni program uz večeru za sve učesnike manifestacije.
S.A.I.
Foto: R. Hadžić