Prof. dr Stojiljković o pojačivačima ukusa: Koliko nas aditivi varaju

Danas je postao imperativ da sva čula moraju da uživaju što više i što jače pa čak i kada se to odnosi na hranu. Jelo više nije nešto što će samo nahraniti telo, nego na tanjiru mora biti pravo malo remek delo – koje će prvo da osvoji svojim izgledom, pa mirisom, ukusom, teksturom, a moderni kuvari čak žele da i vaše čulo sluha bude podstaknuto iznoseći pred vas hranu koja još uvek krčka, cvrči…