Italija: Kako napraviti picu u doba korone
BERLIN: Napulj je prepun picerija koje su u doba korone zatvorene, što je problem za vlasnike i zaposlene, ali i brojne Italijane, koji se kod kuća dovijaju da naprave picu približno dobru kao ono na šta su navikli.
Prema zvaničnim podacima, u Italiji ima 76.457 radnji koje zarađuju od najčuvenijeg italijanskog testa - od picerija do onih koji isporučuju pice, piše Dojče vele.
Na vrhu liste je jugozapadni region Kampanija, na koji otpada 16 odsto ovih radnji.
Za proizvođače pice i građane ovog područja, pandemija i mere izolacije su veliki ekonomski problem, ali i udar na identitet, navodi DW.
Neki od pica-majstora se okreću društvenim mrežama gde prikazuju svoje veštine i dele recepte.
Eriko Porcio, majstor iz Napulja i vlasnik šest picerija sa šezdesetak zaposlenih, na Fejsbuku beleži gotovo pola miliona pregleda dnevno kada objavi video-vodič za spravljanje pice.
To znači da su ljudi zbilja u svojim kućama i da imaju potrebu da naprave picu, kaže Porcio.
Italijanska Vlada je ponudila pomoć ljudima koji gube posao ili čiji su biznisi ugroženi.
Predao sam potrebnu dokumentaciju krajem marta, ali bih više voleo da radim, kaže Edidio De Cico, pica-majstor iz Kvindicija nadomak Napulja.
Nada se da će restorani biti otvoreni ovog meseca, a u međuvremenu pravi pice za porodicu kod kuće.
Ovih dana bi u Kampaniji ljudi bi dali sve da imaju pica-majstora u kući. Moj prijatelj je hteo da bude kod mene u samoizolaciji, kaže on kroz smeh.
