Slatka manifestacija Udruženja žena Crepajke

U goste su im došle i žene iz devet udruženja, koje su na ocenjivanje i degustaciju donele poslastice koje spremaju po starinskim receptima, tako da su se svi učesnici i gosti dobro osladili i zabavili, a predstavljena je i knjiga „Starinski recepti“.

Predsednica Udruženja žena „Crepajke“ Verica Tekijaški prezadovoljna je, jer su se na susret odazvala udruženja iz drugih mesta sa kojima beguju dobru saradnju. Učestvovala su udruženja „Bakice“ iz Uzdina, „Novoseljanke“ iz Banatskog Novog Sela, „Zlatne ruke“ iz Sakula, Klaster „Fojus“ iz Mužlje , Ogranak Društva za borbu protiv raka iz Debeljače, aktivi žena iz Jarkovca i Opova, iz Ovče su bile članice „Etno arta“, dok su iz Titela na druženju bile članice aktiva žena pri AKUD „Jovan Popović“.

Žene iz svih udruženja i aktiva za ovu priliku donele su izobilje poslastica pripremljenih po receptima njihovih baka. Tacne pune raznih kolača bile su praznik za oči, ali i za degustiranje, a čak je bilo i za poneti. Crepajke napominju da je bilo kao za prave svetkovine: ko donese, taj i nosi za usput.

Izložba starinskih kolača nije bila takmičarksog karaktera, nego da se prikaže koje sve recepte domaćice koriste. Verica Tekijaški podseća da su se kolači po starinskim receptima nekada bili za svečane prilike, jer su se pripremali za krsne slave, najznačajnije verske praznike, krštenja, svadbe i povodom drugih događanja. Ona ističe da su starinski kolači vrlo jednostavni i jeftini, a i ne iziskuju puno vremena za pripremu.

- Snalažljive i vešte domaćice oduvek su znale da naprave ukusne poslastice. Naše bake, a i mi koji od zaborava čuvamo njihove starinske recepte, najčešće su odokativno imale meru za kolače koje su pravile. Kašika masti, šolja šećera i isto toliko brašna i mleka, pa se sve zamesile i ispekle kolače koji traju i nekoliko dana, sve dok ih gosti i ukućani ne pojedu - podseća Tekijaški.

Za knjigu „Starinski recepti“ članice Udruženja žena „Crepajke“ su sakupile recepte, pa je objavljena uz pomoć i podršku Opštinske biblioteke Kovačice i ogranka biblioteke u Crepaji, a odštampao „Širka print“ zahvaljujući sredstvima koje je obezebdila Opština Kovačica.

- U knjizi je 75 recepata, a pošto smo višenacionalna sredina pored recepata za naše starinske kolače, u njoj se nalazi recept za tradiconalni mađarski kolač „fontoš“, slovačke „herovke“ i rumunske kiflice. Od srpskih recepata najstariji je za gurabije Miroslave Tekijaški, a zastupljeni su recepti i za pripremu obrednih kolača - kaže Verica Tekijaški, koja najavljuje da će se u narednom periodu Crepajke sakupljati recepte za knjigu „Starinska jela“.

Svim udruženjima, gostima i članicama udruženja „Crepajke“ dodeljene su zahvalnice i knjige „Starinski recepti“, a na tomboli niko nije ostao bez nagrade, jer su Crepajke obezbedile 100 nagrada u vidu rukotvorina koje su same pravile ili ono što su o svom trošku kupile. Dobrom raspoloženju učesnika manifestacije doprineo je i Dušan Genc, koji je pročitao priču „Banatska prašina“, iz nedavno objavljene knjige priča iz Banata „A šta da kažem“, dok je sve razveselio harmonikaš Branislav Bane Jankov spletom banatskih pesama.

M. Mitrović